Jablká: Jablká: Šesťdesiat klasických a inovatívnych receptov na najvznešenejšie ovocie prírody

Recenzie čitateľov

Kniha získala zmiešané recenzie, pričom niektorí používatelia chvália jej stav a jednoduchosť receptov, zatiaľ čo iní vyjadrujú sklamanie z chuti jedál a zložitosti pre priemerných pekárov.

Kniha prišla vo výbornom stave a načas, pričom niektorí používatelia považujú recepty za jednoduché a atraktívne.

Niektoré recepty viedli k výsledkom bez chuti a k zmätku v pokynoch, s prílišným dôrazom na maslo a príliš náročné techniky, ktoré nemusia vyhovovať priemerným pekárom.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Apples: Sixty Classic and Innovative Recipes for Nature's Most Sublime Fruit

Obsah knihy:

Táto zbierka jednoduchých sladkých a slaných receptov od renomovaného francúzskeho šéfkuchára je práve v čase jesennej hojnosti jabĺk pastvou pre všetky zmysly. Táto zmes tradičných a klasických receptov je ideálna pre každého, kto práve dostal na farmárskom trhu alebo v obchode s jablkami kôš jabĺk a nevie presne, ako ich všetky použiť.

Každý recept je doplnený presným návodom a podrobnými fotografiami majstra kuchára Christopha Adama - ideálny pre každého, kto si chce rozšíriť repertoár a možnosti varenia a pečenia s jablkami. Adam vysvetľuje všetky druhy jabĺk a ich úžasnú škálu farieb, textúr a chutí. Zatiaľ čo chuť sa môže líšiť, najvýraznejším aspektom jablka je jeho textúra, takže Adam triedi svoje recepty podľa textúry - chrumkavé, chrumkavé, mäkké, rozplývajúce sa, tekuté - čo uľahčuje výber toho správneho jablka k najlepšiemu receptu.

Súčasťou sú aj podrobné opisy tridsiatich siedmich dedičných a moderných odrôd jabĺk. Recepty pokrývajú celú škálu od raňajok cez večeru až po dezert, takže sú užitočné pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov.