Hodnotenie:
V recenziách knihy India Express od Rukmini Iyer sa vyzdvihuje zbierka chutných a ľahko pripraviteľných indických receptov, zameraných najmä na bengálske a juhoindické jedlá. Mnohí recenzenti chvália úpravu a štýl knihy, ktorý je príťažlivý a dobre organizovaný. Objavujú sa však kritické pripomienky týkajúce sa chýbajúcich informácií o varení a tendencie k fritovaniu v receptoch, čomu sa niektorí používatelia chcú vyhnúť.
Výhody:⬤ Chutné a jednoduché recepty, ktoré sa rýchlo pripravujú.
⬤ Krásne ilustrované, s atraktívnymi fotografiami a pekným usporiadaním.
⬤ Recepty sú vhodné pre vegetariánov, vegánov a pescatariánov.
⬤ Prehľadná organizácia s ingredienciami rozdelenými na hlavné a skladové položky.
⬤ Osobné príbehy a skúsenosti dodávajú receptom teplo a kontext.
⬤ Chýbajú základné teploty varenia pri niektorých receptoch (napr. pečenie karfiolu).
⬤ Niektoré recepty zahŕňajú fritovanie, ktoré nemusí vyhovovať každému.
⬤ Niekoľko používateľov si všimlo, že stránky majú škvrny, čo naznačuje predchádzajúce používanie alebo vrátenie.
⬤ Nie všetky recepty vyhovujú všetkým stravovacím preferenciám, napríklad ryby a dezerty.
(na základe 35 čitateľských recenzií)
India Express - Featuring easy & delicious one-tin and one-pan vegan, vegetarian & pescatarian recipes
KNIHA ROKA V DENNÍKU GUARDIAN | „RADOSŤ Z KNIHY“ („SUNDAY TIMES“) | NAJLEPŠIA INDICKÁ KUCHÁRSKA KNIHA BBC GOOD FOOD OD 1.
AUTORA BESTSELLERU „THE ROASTING TIN SERIES“ V POČTE 5 MILIÓNOV VÝTLAČKOV: 75 JEDNODUCHÝCH, SVIEŽICH A CHUTNÝCH RECEPTOV. VIAC AKO 20 RECEPTOV NA JEDNU NÁDOBU A VIAC AKO 20 RECEPTOV NA MAX.
30 MINÚT. 'Musíte mať' Rachel Roddyová | 'Praktické a inšpiratívne potešenie' Niki Segnitová | 'Okamžitá klasika' Felicity Cloakeová | 'Chytré, rýchle, zvládnuteľné' India Knightová | 'Rukminiho najlepšia kniha' Stuart HeritageObjavte jednoduché a rýchle recepty, ktoré sa hodia na každý deň, napríklad marinovaný morský vlk so zeleným chilli, limetkou a koriandrom - Pečený karfiol s jogurtom a horčicou - Baklažán všetko v jednom, Tomato & Nigella Seed Curry - Chilli, kokos a limetka Losos s pečenými cherry paradajkami - Zelený hrášok, cibuľa a karfiol Pulao Rice - Bengálske krevety s popcornom - Mini-naan pizza s limetkou a koriandrom Paneer - Cheddar, Sýrové slamky s rascou a semienkami Nigella Rukmini Iyer vytvorila zbierku receptov inšpirovaných juhoindickými a bengálskymi špecialitami s moderným nádychom - od rýchlych občerstvení a večerí cez týždeň až po jednoduché dezerty. V súlade s jej étosom „minimum námahy, maximum chuti“ sú tieto jedlá živé, ľahko dosiahnuteľné a chutné.
Toto je dokonalá kuchárska kniha na leto. Inovatívne varenie bez námahy a skvelé chute“ Alice Slater | ‚Všetko je plné chuti a jednoduché‘ Angela Hui | ‚Plné realistických, chutných receptov‘ Bethany Rutter.
