Hostina z ohňa: 65 letných receptov na varenie a zdieľanie pod holým nebom

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je chválená za jednoduché a prístupné recepty na grilovanie, ktoré sa zameriavajú na čerstvé produkty a rôzne medzinárodné chute. Recenzenti oceňujú jej krásnu prezentáciu a jednoduché použitie, vďaka čomu je skvelým doplnkom pri varení vonku.

⬤ Jednoduché recepty s dostupnými prísadami
⬤ rozmanitosť medzinárodných chutí
⬤ úžasné fotografie
⬤ vhodné na grilovanie vonku
⬤ minimálna potreba času na prípravu.

Niektorým používateľom môže chýbať zložitosť alebo podrobné pokyny na pokročilé varenie.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Feast from the Fire: 65 Summer Recipes to Cook and Share Outdoors

Obsah knihy:

Ako lepšie osláviť leto ako vychutnať si to najlepšie jedlo pripravené na ohni, či už na pláži, v kempe alebo na záhrade. Valerie Aikmanová-Smithová kombinuje svieže chute so vzrušujúcimi technikami grilovania vrátane grilovania na ohnisku, varenia na soľných blokoch a údenia na cédrových doskách a predstavuje 65 receptov na uvoľnenú letnú zábavu.

Prvá kapitola obsahuje chutné recepty na morské plody vrátane Baja Fish Tacos s blistrovaným Jalape os, grilovaného chňapa v banánových listoch a kreviet s mezkalovou limetkou. Pre milovníkov mäsa je tu množstvo nápadov na grilovanie obľúbených jedál, ako napríklad bravčové mäso Jerk s mangovým čatní a grilovanými medovými plantejnami, portugalský Piri Piri Poussin a americký burger. Valerie pridala aj úžasné zeleninové jedlá od grilovaných cuketových kvetov s citrónovou soľou Shiso po pečený karfiol s orechovým Romescom.

Sladké veci určené na zavŕšenie alfresco hostiny zahŕňajú zmrzlinu Matcha s čiernou sezamovou pralinkou alebo klasický grilovaný banánový split s tmavou čokoládovou omáčkou. A napokon, ak vás horúčavy priviedli k smädu, vyskúšajte bazalkový Aperol Spritz s kvitnúcimi bylinkami, sicílsky koktail Slush alebo melónovú Margaritu.