Horúca thajská kuchyňa: Thajská kuchyňa s autentickými receptami, ktoré si môžete pripraviť doma

Recenzie čitateľov

Kniha si získala veľa chvály za komplexný prístup k thajskej kuchyni, ktorý spája kultúrne poznatky a informácie o ingredienciách s praktickými radami pri varení. Mnohé recenzie vyzdvihujú zrozumiteľnosť učebného štýlu a autentickosť receptov, ale objavujú sa aj kritické pripomienky týkajúce sa pomeru úvodného materiálu a receptov a nevyhnutnosti špeciálnych ingrediencií, ktoré nemusia byť ľahko dostupné pre všetkých čitateľov.

Podrobné vysvetlenie princípov a ingrediencií thajskej kuchyne, jasné a prehľadné recepty, návod na zámeny a získavanie ingrediencií, autentické chute a silný základ pre pochopenie thajskej kuchyne. Mnohí používatelia ju považovali za posilňujúcu a vzdelávaciu, čo viedlo k úspešnému domácemu vareniu.

Značná časť obsahu je venovaná skôr úvodnému materiálu ako receptom, čo niektorí čitatelia považovali za prehnané. Niektoré recepty si môžu vyžadovať ťažko dostupné prísady a vyskytli sa sťažnosti na absenciu niektorých klasických jedál v knihe. Niekoľko používateľov bolo sklamaných, že sa museli dostať k doplnkovým receptom z webovej stránky autora.

(na základe 342 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Hot Thai Kitchen: Demystifying Thai Cuisine with Authentic Recipes to Make at Home

Obsah knihy:

Definitívna thajská kuchárska kniha od hviezdy YouTube

Pailin Chongchitnant vyrastala v Thajsku a jej detstvo sa odohrávalo v kuchyni. Od malička sa zdržiavala pri sporáku a kochala sa pohľadom na snehobiely kokos, ktorý sa drvil, vôňou polievky s citrónovou trávou a zvukom tĺčika, ktorý udieral o žulový hmoždier.

Po rokoch si Pailin ako šéfkuchárka so vzdelaním Cordon Bleu v San Franciscu živo spomínala na kulinárske zážitky z mladosti. A tak sa na YouTube zrodila Hot Thai Kitchen. Spojením svojej lásky k učeniu s oddanosťou thajskému jedlu sa Pailin okamžite spojila s tisíckami fanúšikov, ktorí chceli mať priateľa a učiteľa.

V tejto dlho očakávanej kuchárskej knihe Pailin prináša milovníkom thajskej kuchyne všade svoju charakteristickú srdečnosť a pôsobivú techniku. Na začiatku berie čitateľov na nádherne nafotografovaný výlet do Thajska, aby preskúmala kulinársku kultúru a základné stavebné kamene thajskej kuchyne. Pomocou spoľahlivých a jednoduchých návodov Pailin opisuje kľúčové ingrediencie, chute, vybavenie a techniky potrebné na zvládnutie autentickej thajskej kuchyne. Potom sa s vami podelí o svoje recepty na kari, polievky, šaláty a miešané jedlá, vrátane celých kapitol o vegetariánskych a vegánskych jedlách, dipoch a omáčkach a o nádherných thajských dezertoch. Vďaka QR kódom k videonávodom umiestneným v celej knihe sa budete môcť s Pailin spojiť aj online.

Hot Thai Kitchen je definitívnym zdrojom informácií a zároveň mimoriadnym objavom thajskej kuchyne, ktorý vás poteší a inšpiruje na vašej ceste za thajskou kuchyňou.