Hoppin' John's Lowcountry Cooking: John Hoppin: Recepty a úvahy z Charlestonu a pobrežnej nížiny Karolíny

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko oceňovanou kuchárskou knihou, ktorá ponúka bohatý prieskum varenia v Lowcountry a spája jednoduché recepty s historickým kontextom a osobnými anekdotami. Osloví všetkých, ktorí oceňujú južanskú kuchyňu a miestne suroviny. Mnohí čitatelia ju považujú za príjemnú a za skvelý darček pre nadšencov varenia.

⬤ Pútavé písanie, ktoré spája recepty s históriou a kultúrou varenia v Lowcountry.
⬤ Jednoduché recepty využívajúce miestne a sezónne suroviny.
⬤ Obsahuje množstvo autentických južanských receptov, ktoré sú v súlade s tradičnými chuťami.
⬤ Kniha slúži ako skvelý darček pre nadšencov varenia.
⬤ Pozitívne ohlasy na úspech receptov.

⬤ Niektorí čitatelia mali pocit, že historický obsah bol menší, ako sa očakávalo.
⬤ Niekoľkým sa zdalo, že v knihe chýbajú niektoré klasické južanské recepty, napríklad vyprážané kurča.

(na základe 15 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Hoppin' John's Lowcountry Cooking: Recipes and Ruminations from Charleston and the Carolina Coastal Plain

Obsah knihy:

Obyvatelia Južnej Karolíny sa schádzajú na opekačkách ustríc a slávnostných kotiliónoch, v rybárskych táboroch a najmodernejších reštauráciách, aby si vychutnali jednu z najosobitejších amerických kuchýň - lahodné a vynaliezavé jedlá Lowcountry.

Vo svojej klasickej knihe Hoppin' John's Lowcountry Cooking nám John Martin Taylor prináša 250 autentických a aktualizovaných receptov na obľúbené regionálne jedlá, vrátane kreviet s krupicou, krabie polievky, nakladaných melónových šupiek a žabieho guláša. Taylor, ktorý vyrastal pri nahadzovaní sietí na krevety v močariskách Lowcountry, pridáva svoje osobné skúsenosti s týmito jedlami a vedie čitateľov na skutočnú cestu za pokladom po celom regióne, čím nám poskytuje nádhernú ochutnávku výnimočného spôsobu života.