Hľadanie rodiny a tradícií pri francúzskom stole, kniha prvá (regióny Champagne, Alsasko, Lotrinsko a Paríž)

Recenzie čitateľov

Kniha Carole Bumpusovej prináša pútavé spoznávanie francúzskej kuchyne, ktoré je prepojené s osobnými príbehmi, históriou a regionálnymi tradíciami. Jej jedinečný prístup spája kulinárskeho sprievodcu s memoármi a vytvára pútavé rozprávanie o jedle a rodine v rôznych regiónoch Francúzska. Niektorí čitatelia však zaznamenali problémy s úpravou a nedostatok hlbokých kultúrnych poznatkov.

⬤ Pútavé rozprávanie, ktoré spája osobné príbehy s historickým kontextom
⬤ bohaté kulinárske detaily a recepty
⬤ očarujúci pohľad na život v malej dedine
⬤ jedinečné spojenie jedla a kultúry
⬤ inšpiratívne a podnetné
⬤ príťažlivé pre milovníkov jedla a cestovateľov.

⬤ Edičné chyby, ktoré môžu pôsobiť rušivo
⬤ niektoré recepty sa môžu zdať neoverené alebo mätúce
⬤ vnímaný nedostatok hĺbky týkajúci sa miestnych tradícií na daných miestach
⬤ niektoré časti sa príliš zameriavajú na logistiku cestovania než na jedlo a kultúru.

(na základe 18 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Searching for Family and Traditions at the French Table, Book One (Champagne, Alsace, Lorraine, and Paris Regions)

Obsah knihy:

Carole Bumpusová zozbierala túto zbierku dôverných rozhovorov, rozhovorov, príbehov a tradičných rodinných receptov (cuisine pauvre) v kuchyniach francúzskych rodín, keď cestovala po francúzskom vidieku.

Cestujte s ňou po šampanských jaskyniach/vinároch a historických katedrálach, miestnych farmárskych trhoch, starobylých hrnčiarskych cechoch a reštauračných kuchyniach s pecami na drevo. Naučte sa pripraviť domáce špenátové tortellini s bolonskou omáčkou z regiónu Champagne, Ravioli plnené žeruchou z Lotrinska a Baekeofe a Kugelhopf z Alsaska.

Z rodinných zásob likéru Eau de Vie si môžete vybrať "naslepo" a vypočuť si príbehy o hľadaní slimákov na neslávne známom a dnes už zaniknutom festivale Escargots. A na pochmúrnu nôtu si vypočujte rozprávanie o rodinách, ktoré boli počas nemeckej okupácie počas 2. svetovej vojny v Alsasku a Lotrinsku vyhnané zo svojich obcí, aby po tom, čo sa konečne dostali domov, ďalej bojovali o prežitie.

Táto kniha je zbierkou príbehov o tom, ako vystačiť s peniazmi, o ľuďoch, ktorí boli vďační za všetko, čo mali, aj keď nemali takmer nič, o zdieľaní rodinných vtipov a smiechu a o rodinných skúškach a víťazstvách. Táto kniha je o ľuďoch, ktorí si vychutnávajú život, ktorý im bol daný.