Grundlagen Der Hotellerie Und Des Hotelmanagements: Hotelbranche - Hotelbetrieb - Hotelimmobilie

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 15 hlasoch.

Obsah knihy:

Hotelierstvo je a zostáva vzrušujúcim a živým odvetvím. Rozmanitosť hotelových konceptov a značiek sa za posledných desať rokov veľmi rozšírila.

Výzvy spojené s úspešným riadením hotelovej spoločnosti sa však zároveň stali zložitejšími na pozadí širokého spektra zmien (demografické zmeny, nedostatok kvalifikovanej pracovnej sily, digitálna transformácia, udržateľnosť, mobilita atď.) ) sa stali zložitejšími. V neposlednom rade nás celosvetová hospodárska a finančná kríza z rokov 2008/2009 naučila vnímať hotelierstvo menej ako remeslo a viac ako medzinárodné a zosieťované odvetvie, ktorého rozhodovacie orgány, vlastníci a manažéri sú v intenzívnej cezhraničnej konkurencii. Z obchodného hľadiska ponúka hotelierstvo ako poskytovateľ služieb cestovného ruchu množstvo východísk v oblasti konfliktu medzi hotelovým manažmentom a hotelovými nehnuteľnosťami, ktoré je potrebné hlbšie preskúmať.

Táto kniha poskytuje základný úvod do problematiky hotelierstva a hotelového manažmentu. Hotelový priemysel je načrtnutý z hľadiska jeho štrukturálnych charakteristík a sú predstavené jeho špeciálne funkcie služieb.

Pozornosť sa sústreďuje na tri základné témy: „Hotelový manažment a prevádzka hotelov“, „Hráči, produkty a trhy v hotelovom priemysle“ a „Investície do hotelov a hotelových nehnuteľností“. Názorné príklady, doplňujúce informácie a podrobné otázky úspešne dopĺňajú výklad.