Globálna história

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre prijatou zbierkou informácií o histórii pizze v kombinácii s receptami, chválená za štýl písania a považovaná za vynikajúci darček pre milovníkov jedla. Niektorí čitatelia však upozornili na problémy s opakovaním a nedostatkom rozsiahleho historického obsahu.

Pútavý štýl písania, zaujímavá história pizze, skvelé recepty, vhodné pre nadšencov varenia, výborný zdroj informácií na výskum, kompaktný a informatívny formát.

Obsahuje výplň a opakovanie, málo podrobnej globálnej histórie, niektorých čitateľov sklamala, pokiaľ ide o historický obsah.

(na základe 10 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Pizza: A Global History

Obsah knihy:

Môžete si vybrať chicagskú, sicílsku alebo newyorskú, panvicovú alebo tenkú kôrku, ančovičky alebo feferónky. Existuje nespočetné množstvo spôsobov, ako pripraviť pokrm zvaný pizza, a nekonečné diskusie o najlepšom spôsobe jej prípravy.

Carol Helstosky teraz v knihe Pizza dokumentuje fascinujúcu históriu a kultúrny život tohto chameleónskeho jedla. Helstosky odhaľuje, že pizza, ktorá bola v 18. storočí v Neapole pôvodne jedlom pre chudobných, je v Taliansku zdrojom národnej a regionálnej hrdosti, ako aj kultúrnej identity.

V dvadsiatom storočí sa pizza dostala za talianskymi prisťahovalcami do Ameriky, kde sa stala najpopulárnejším národným jedlom a podporila vznik úspešných spoločností rýchleho občerstvenia, ako sú Pizza Hut a Domino s. Na tejto ceste, vysvetľuje Helstosky, sa pizza prispôsobila miestnym kuchyniam a stala sa metaforou kultúrnej výmeny.

Pizza obsahuje aj niekoľko receptov a množstvo ilustrácií, vrátane fotografie najväčšej a najdrahšej pizze na svete posypanej hoblinami z 24-karátového zlata, ktorá stojí viac ako 4000 dolárov. Či už milujete na pizzi klobásu a cibuľu, alebo nezdobený syr, Pizza má dostatok ponuky, aby nasýtila aj tých najvyberavejších čitateľov.".