Globalizácia vína

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

The Globalization of Wine

Obsah knihy:

Globalizácia vína je definitívnym sprievodcom pre pochopenie vína na celom svete. Skúma najnovší vývoj vo vinárskom priemysle, zohľadňuje sociálne, kultúrne, hospodárske, politické a geografické rozmery globalizácie vína a skúma, ako rozsiahle zmeny v spotrebe a výrobe zásadne menia svet vína.

Obsiahly úvod poskytuje prehľad o tejto oblasti a kľúčových diskusiách v nej. Živé prípadové štúdie od impozantného množstva medzinárodných prispievateľov predstavujú empiricky podloženú ilustráciu širších otázok. Predstavené regióny a krajiny, ktoré pokrývajú hlavné aj rozvíjajúce sa regióny výroby a spotreby, zahŕňajú klasické regióny ako Burgundsko a Bordeaux, novších veľkých hráčov ako Austrália a Nový Zéland a nových účastníkov ako Anglicko a Čína. Skúsenosti autorov z viacerých odborov umožňujú textu predstaviť skutočne interdisciplinárny prístup k meniacej sa dynamike sveta vína.

Inovatívna, aktuálna a veľmi čitateľná kniha Globalizácia vína ilustruje rozmanitosť a rýchlosť procesov globalizácie vína na celej planéte. Nevyhnutné čítanie pre študentov, ako aj pre výskumníkov v oblasti štúdia potravín a nápojov, sociológie, antropológie, politológie, globalizačných štúdií, geografie a kultúrnych štúdií.