Gather: Príležitostné varenie z vinárskych záhrad

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.

Pôvodný názov:

Gather: Casual Cooking from Wine Country Gardens

Obsah knihy:

Autorka Janet Fletcherová, držiteľka ceny Jamesa Bearda, predstavuje kuchársku knihu z vinárskej krajiny, ktorá oslavuje udržateľné stolovanie od záhrady po stôl.

Jedny z najchutnejších kalifornských kuchýň dnes pochádzajú z vinárstiev s jedlými záhradami a teraz sa môžete vydať na vizuálnu prehliadku týchto čarovných kulinárskych zelených plôch, nahliadnuť do vinárskych kuchýň, ktoré zbierajú úrodu, a preniesť slnkom dozreté chute do svojej vlastnej domácej kuchyne.

Zbierajte: Vychutnajte si kulinárske záhrady niektorých najambicióznejších kalifornských vinárstiev a svieže jedlá, ktoré inšpirujú k príprave vína, a to všetko na živých fotografiách Janet Fletcherovej a Meg Smithovej.

Preneste záhradu na tanier s: Skleničku Sauvignon Blanc spolu s Crostini so záhradnou mrkvou, kozím syrom a dukkah tanier chrumkavej jarnej zeleniny s karamelizovaným jarným cibuľovým dipom Jemné kalifornské červené víno s jarnými jahňacími kotletami Scottadito so spálenými paradajkami a tapenádou z čiernych olív alebo pomaly pečené hovädzie rebierka s brokolicou di Cicco a farro

Šťavnaté záverečné jedlá, ako napr: Krvavý pomaranč Crème Brûlée Cheesecake s čučoriedkovým želé Marhule s citrónovou verbénou a zmrzlinou z olivového oleja a morskej soli

Vo viac ako 60 chutných receptoch vám Gather prinesie to najlepšie z kalifornskej vinárskej krajiny a ukáže kreatívne spôsoby, ako vinárstva využívajú svoje záhradné plody, aby potešili svojich hostí a doplnili svoje vína.

Obsahuje farebné fotografie