Garden to Table Cookbook: Príručka o pestovaní, konzervovaní a varení toho, čo jete

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha „Zo záhrady na stôl“ je dobre prijatou príručkou, ktorá prepája záhradkárstvo s varením a ponúka rôzne recepty usporiadané podľa ročných období a metód konzervovania potravín. Niektorí recenzenti sa však domnievali, že je nedostatočne zameraná na techniky pestovania a komplexné pokyny na konzervovanie.

⬤ Obsahuje užitočné životné lekcie a informatívny obsah o záhradkárstve a varení.
⬤ Usporiadané podľa ročných období, čo uľahčuje využitie čerstvých produktov.
⬤ Ponúka množstvo receptov so sprievodnými fotografiami, ktoré sú príťažlivé a ľahko sa sledujú.
⬤ Poskytuje techniky konzervovania zozbieraného ovocia a zeleniny.
⬤ Vhodné pre širokú škálu stravovacích preferencií vrátane vegánskych, vegetariánskych, keto a nízkosacharidových možností.

⬤ Obmedzené zameranie na skutočné záhradnícke techniky a návod na pestovanie zeleniny.
⬤ V receptoch chýbajú informácie o výživových hodnotách.
⬤ Niektorým používateľom chýbala inšpirácia na recepty.
⬤ Sekcia o konzervovaní nie je taká komplexná ako v knihách zameraných výlučne na konzervovanie.
⬤ Niektoré recepty a tipy môžu byť pre skúsených záhradkárov alebo kuchárov príliš zjednodušené.

(na základe 17 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Garden to Table Cookbook: A Guide to Growing, Preserving, and Cooking What You Eat

Obsah knihy:

Či už práve zakladáte svoju prvú záhradku, alebo sa jej venujete už roky, môžete to, čo vypestujete, zaradiť do každodenného jedla! Záhrada na stôl je praktická a prístupná príručka, ktorá vám ukáže, ako konzervovať, uchovávať a variť jednoduché a zdravé recepty zo zeleniny, ktorú ste si vypestovali počas celého roka! Nie je potrebný veľký priestor ani záhradkárske skúsenosti! Kniha Garden to Table obsahuje odborné návody, ako zamraziť, konzervovať, dehydrovať, fermentovať a sušiť mnohé obľúbené druhy ovocia a zeleniny, ako aj viac ako 100 receptov, ktoré zahŕňajú vegánske, vegetariánske, srdcu prospešné a keto/nízkosacharidové varianty.

Od receptov na konzervovanie až po predjedlá, hlavné jedlá a veľké šaláty usporiadané podľa ročných období na celoročnú konzumáciu, táto kompletná príručka sebestačnosti obsahuje všetko, čo potrebujete vedieť, aby ste mohli uchovávať a podávať čerstvé, zdravé potraviny z domu. Autorka Kayla Buttsová je profesionálna dietologička, inštruktorka varenia a výživy, malá texaská farmárka a manažérka klinickej výživy s magisterským titulom v oblasti výživy.