Gabyho latinskoamerická kuchyňa: 70 receptov pre mladých kuchárov, ktoré otestovali a schválili deti

Recenzie čitateľov

Táto kuchárska kniha je dobre prijatým úvodom do latinskoamerickej kuchyne, chválená za pútavé ilustrácie, jednoduché pokyny a kultúrne anekdoty. Je určená deťom aj dospelým, sprístupňuje varenie mladšiemu publiku a zároveň poskytuje zaujímavé kultúrne súvislosti. Niektoré recenzie však poukázali na nepresnosti týkajúce sa kultúrneho zobrazenia a poznamenali, že niektoré recepty si môžu vyžadovať pokročilejšie kuchárske zručnosti, než sa očakáva od kuchárskej knihy pre deti.

Skvelé recepty s jednoduchými pokynmi, vynikajúcimi ilustráciami a kultúrnym kontextom o Latinskej Amerike. Vhodná pre deti aj dospelých, vďaka čomu je varenie zábavou a vzdelávaním. Dvojjazyčný aspekt je pridanou hodnotou pri učení sa španielčiny.

Niektoré recepty obsahujú nepresnosti týkajúce sa kultúrneho zobrazenia, napríklad použitie nesprávnych vlajok. Úroveň zručností pri mnohých receptoch môže byť príliš pokročilá pre mladšie deti, čo si môže vyžadovať dohľad dospelých.

(na základe 41 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Gaby's Latin American Kitchen: 70 Kid-Tested and Kid-Approved Recipes for Young Chefs

Obsah knihy:

Celebrity Chef Gaby Melian vás zavedie do svojej kuchyne, aby vás naučila najlepšie recepty, ktoré sa naučila z celej Latinskej Ameriky. Od desayuno (raňajky) cez cena (večera), merienda (občerstvenie) až po postre (dezert), váš mladý kuchár bude v okamihu profesionál.

En sus marcas, listos... fuera! Pripraviť, nastaviť, variť!

Už ste niekedy skúšali empanadas? Pripravovali ste pre svoju rodinu syrové arepas? Alebo ste sa s priateľmi podelili o domáce čokoládové brigadeiros s posýpkou? Precestujte svet Latinskej Ameriky so 70 receptami, ktoré vytvorila a napísala Gaby Melianová - všetky otestované a schválené detským panelom America's Test Kitchen Kids, ktorý tvorí viac ako 15 000 detských testerov receptov. Španielsky slovníček, zábavné osobné príbehy a pohľad do Gabyinej vlastnej kuchyne robia z tejto knihy chutnú výhru pre všetkých malých kuchárov a ich rodiny! Deti môžu variť od raňajok až po dezert s receptami ako:

⬤ Arepas con Queso: Tieto okrúhle kukuričné placky kolumbijského typu sa pripravujú na sporáku a potom sa plnia syrom gouda, ktorý sa po niekoľkých minútach v rúre roztopí a zlepí.

⬤ Ensalada de Frutas: Tento ovocný šalát je riešením pre horúce letné dni. K ovociu pridajte pomarančovú šťavu, vodu a ľad, jemne premiešajte a podávajte s veľkým množstvom šťavy, ktorú si môžete naliať na každú porciu - čím šťavnatejšia, tým lepšia!

⬤ Panqueques con Dulce de Leche: Tieto panqueques, vzdialený príbuzný francúzskych palaciniek, sú rovnako chutné a trochu šetrnejšie - urobte ich tak hrubé alebo tenké, ako chcete, s veľkým množstvom zhnednutia. Po upečení sa naplnia šťavnatým, sladkým dulce de leche.

⬤ Empanadas de Pollo: Empanadas sú vynikajúcou prácou z lásky. Aby bola ich príprava jednoduchšia, v tejto verzii sa používajú v obchode zakúpené kolieska cesta na empanady v štýle hojaldradas a kuracie mäso z roštu.