Francúzska trhová kuchárka: Vegetariánske recepty z mojej parížskej kuchyne

Recenzie čitateľov

Recenzie spoločne chvália kuchársku knihu The French Market Cookbook za jej jedinečný prístup k vegetariánskej kuchyni, sezónne suroviny a krásnu prezentáciu. Mnohí recenzenti oceňujú kreativitu, prístupnosť receptov a autorov pútavý štýl písania. Niektorí však uvádzajú problémy týkajúce sa dostupnosti ingrediencií a navigácie vo formáte Kindle.

⬤ Jedinečné a chutné vegetariánske recepty, ktoré obsahujú sezónne prísady.
⬤ Krásne prezentované s množstvom lákavých fotografií.
⬤ Rozdelené do sezónnych sekcií, čo uľahčuje výber ingrediencií.
⬤ Jednoduché a prístupné návody vhodné pre rôzne úrovne kuchárskych zručností.
⬤ Pútavé osobné anekdoty a postrehy autora.
⬤ Vhodné pre vegetariánov aj pre tých, ktorí chcú vyskúšať zdravšie jedlá.

⬤ Problémom môže byť dostupnosť surovín, najmä pre tých, ktorí sa nachádzajú mimo Francúzska alebo špecifických regiónov.
⬤ Niektoré recepty môžu vyžadovať viac práce a nie sú vhodné na každodenné varenie.
⬤ Formát Kindle môže byť frustrujúci pre navigáciu v receptoch, pretože nie je tak vizuálne prehľadný ako tlačená kniha.

(na základe 183 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The French Market Cookbook: Vegetarian Recipes from My Parisian Kitchen

Obsah knihy:

Varte z farmárskeho trhu s inšpiratívnymi vegetariánskymi receptami - z ktorých mnohé sú bezlepkové a bezmliečne - s francúzskym nádychom, pričom všetky vyzdvihujú sezónne produkty.

Obľúbená foodblogerka zo stránky ChocolateAndZucchini.com Clotilde Dusoulier nie je vegetariánka. Ale rovnako ako mnohí z nás sa rozhodla jesť menej mäsa a rýb a vždy hľadá nové spôsoby, ako pripraviť to, čo vyzerá na trhu najlepšie. V knihe The French Market Cookbook nás v 82 receptoch prevedie ročnými obdobiami - a skúma príbeh lásky medzi francúzskou kuchyňou a zeleninou.

Výber toho, čo je zrelé a v sezóne, znamená, že Clotilde sa príliš nespolieha na syr, smotanu a cestoviny, ktoré často preplňujú vegetariánske recepty. Namiesto toho necháva vyniknúť jasné chute zeleniny: mrkva je ľahko okorenená badyánom a vanilkou v polievke pripravenej z mandľového mlieka; paradajky sú oživené horčicou v nádhernom koláči; zimná tekvica je hviezdou v zlatých korzických koláčoch; a šťavnaté broskyne sa pečú v kardamónom voňajúcom kréme. Vďaka 75 farebným fotografiám lákavých jedál a bohatých trhov v Paríži a Clotildiným očarujúcim príbehom o nakupovaní a varení vo Francúzsku je kuchárka The French Market Cookbook prenosnou a krásnou kuchárskou knihou pre všetkých milovníkov jedla.