Foodwise - Pochopenie toho, čo jeme a ako nás to ovplyvňuje, príbeh ľudskej výživy

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka hlboké skúmanie vzťahu medzi človekom a jedlom, pričom zdôrazňuje jeho vplyv na zdravie a vedomie. Predstavuje jedinečný pohľad na výživu a spája ju s našou minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou ako ľudských bytostí. Mnohí čitatelia oceňujú dôkladný výskum a pútavý štýl písania autorky Wendy E. Cookovej, vďaka ktorému je kniha prístupná a poučná.

Hlboký a informatívny obsah, pútavý štýl písania, spája jedlo so širšími ľudskými skúsenosťami, podstatná výskumná opora, čitateľmi veľmi odporúčaná, vhodná pre široké publikum nielen pre nadšencov jedla.

Niektoré časti môžu byť pre niektorých čitateľov ťažké alebo hutné.

(na základe 7 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Foodwise - Understanding What We Eat and How it Affects Us, the Story of Human Nutrition

Obsah knihy:

Fascinácia výživou sa u Wendy Cookovej začala počas jej vojnového detstva. Uprostred deprivácie a potravinovej núdze na ňu hlboko zapôsobila bohatá organická záhrada jej matky. V dvadsiatich rokoch, keď sa vydala za Petra Cooka, objavila umelecké a magické účinky, ktoré môže mať jedlo pri vytváraní príjemnej atmosféry. V tomto období varila pre mnohé známe osobnosti vrátane Johna Lennona, Paula McCartneyho, Dudleyho Moora, Petra Ustinova a Allana Bennetta. Ale až neskôr, keď jej dcéra ochorela, začala študovať a chápať hlbšie aspekty výživy, a najmä účinky rôznych potravín na ľudské zdravie a vedomie.

V knihe Foodwise Wendy Cooková predstavuje pozoruhodný roh hojnosti podnetných myšlienok, rád a komentárov, ktoré vychádzajú zo zásadného diela vedca Rudolfa Steinera. Knihu začína biografickými pohľadmi týkajúcimi sa jej skúseností s jedlom a toho, ako ovplyvnilo jej život. Potom predstavuje nevšedný pohľad na cestu ľudskej evolúcie, ktorú dáva do súvislosti so zmenami vo vedomí a konzumáciou rôznych potravín. V ďalšej časti sa zamýšľa nad významom poľnohospodárskych metód, povahou ľudskej bytosti, významom tráv a obilnín, tajomstvom ľudského trávenia a otázkou vegetariánstva. V ďalšej časti analyzuje „stavebné kamene“ výživy a podrobne sa venuje výživovým (alebo iným) vlastnostiam mnohých potravín vrátane sacharidov, minerálnych látok, tukov a olejov, mlieka a mliečnych výrobkov, bylín a korenín, soli a sladidiel, stimulantov, strukovín, čeľade nočných rastlín, chleba, vody a výživových doplnkov. V závere uvádza praktické tipy na varenie, plánovanie jedálnička, stravovanie detí, spoločné stravovanie a niekoľko lákavých receptov.

Foodwise predstavuje poklad múdrosti a skúseností pre každého, kto sa zaujíma o obsah jedla, ktoré konzumuje, alebo chce zistiť viac o telesných, duševných a duchovných aspektoch výživy.