Food52 a New Way to Dinner: Knižka receptov a stratégií na týždeň dopredu [kuchárska kniha]

Recenzie čitateľov

Kniha „Nový spôsob večere“ ponúka štruktúrovaný prístup k príprave jedál so zameraním na efektívnu prípravu jedál na týždeň dopredu zo sezónnych surovín. Poskytuje množstvo receptov a jedálnych lístkov, ktoré sú vhodné pre začínajúcich aj skúsených kuchárov a povzbudzujú používateľov, aby plánovali a trávili čas varením počas víkendov, čo môže uľahčiť varenie počas pracovných dní. Mnohí používatelia si pochvaľujú lahodné chute a užitočnú organizáciu, niektorí však vyjadrujú frustráciu zo zložitých receptov, nepresných odhadov času a závislosti od pomerne drahých alebo ťažko dostupných surovín.

⬤ Poskytuje štruktúrované plánovanie jedál s týždennými jedálnymi lístkami a nákupnými zoznamami.
⬤ Podporuje používanie sezónnych surovín.
⬤ Recepty ponúkajú skvelé chute a rozmanitosť pre jedlá na každý večer.
⬤ Znižuje stres z varenia počas všedných dní tým, že pripravuje jedlá v dávkach.
⬤ Oslovuje začínajúcich aj skúsených kuchárov užitočnými tipmi.

⬤ Niektoré recepty sú komplikované a časovo náročné, často trvajú dlhšie, ako je navrhnuté.
⬤ Vyžaduje prístup k špecifickým a niekedy drahým surovinám, ktoré sa môžu ťažko nájsť na všetkých trhoch.
⬤ Nemusí byť vhodné pre tých, ktorí uprednostňujú flexibilitu pri varení na poslednú chvíľu.
⬤ Niektoré recepty sa môžu pri striktnom dodržiavaní jedálneho lístka opakovať.
⬤ Pre nových kuchárov môžu byť niektoré recepty bez predchádzajúcich skúseností náročné.

(na základe 107 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Food52 a New Way to Dinner: A Playbook of Recipes and Strategies for the Week Ahead [A Cookbook]

Obsah knihy:

Inteligentná, inšpiratívna kuchárska kniha, ktorá ukazuje, ako plánovať, nakupovať a variť večere (a obedy a dezerty) počas celého týždňa. Tajomstvo? Varenie dopredu.

Amanda Hesserová a Merrill Stubbsová, zakladateľky internetovej kuchyne a domácej destinácie Food52, pripravujú domáce večere so svojimi rodinami s úžasnou pravidelnosťou. Nevaria však každý večer.

Amanda a Merrill začínajú s flexibilnými základnými jedlami pripravenými cez víkend a počas týždňa ich kombinujú, prispôsobujú a upravujú, aby vytvorili nové večere, obedy a dokonca aj dezerty. Blistrované paradajky sa najprv podávajú ako príloha, potom sa z nich stane omáčka na špagety s kukuricou. Tuniak, v nedeľu pošírovaný v olivovom oleji, sa spojí s dusenou paprikou a romescom na ohnivú večeru, s pikantnou majonézou na výdatný sendvič a s cuketou a kuskusom na šalát, ktorý si môžete zabaliť a vziať so sebou.

Sezónne plány Amandy a Merrilla vám poskytnú všetko, čo potrebujete na to, aby ste sa dobre pripravili na týždeň, a to so zoznamom potravín a časovým harmonogramom varenia. Podelia sa aj o šikovné tipy a triky na sebavedomejšie varenie a ukážu, ako sa dajú prvky použiť v rôznych menu a ročných obdobiach podľa nálady alebo trhu a ako sa dá využiť všetko, čo zostalo v chladničke. Tieto stavebné kamene tvoria Nový spôsob večere, kľúč k inteligentnejšiemu a šťastnejšiemu vareniu, ktoré vám poskytne nekonečné možnosti na celý týždeň.