Fika: Umelecká švédska prestávka na kávu s receptami na pečivo, chlieb a iné dobroty [Kniha o pečení]

Recenzie čitateľov

Kniha „Fika: Fika: Umenie švédskej prestávky na kávu“ je veľmi dobre prijímaná pre svoje príjemné recepty, ktoré zdôrazňujú švédsku tradíciu fiky a obsahujú sladkosti aj chlieb. Čitatelia oceňujú kultúrne pozadie, ktoré je uvedené popri receptoch. Existujú však kritické pripomienky týkajúce sa nedostatku fotografií a ťažkostí pri získavaní niektorých surovín, čo môže obmedziť dostupnosť pre niektorých používateľov.

⬤ Príjemné a jednoduché recepty, ktoré boli odskúšané a mnohým používateľom sa osvedčili.
⬤ Poskytuje kultúrne poznatky a históriu konceptu fika, čo kuchárskej knihe dodáva hĺbku.
⬤ Rozmarné ilustrácie, hoci chýbajú skutočné fotografie, sa považujú za dostatočné na usmernenie techník.
⬤ Jednoduché pokyny, vďaka ktorým je skvelá pre začínajúcich pekárov.
⬤ Koncept fika pomáha znižovať chuť na jedlo a podporuje uvedomelé stravovanie.

⬤ Nedostatok fotografií môže byť demotivujúci pre niektorých používateľov, ktorí uprednostňujú vizuálne návody.
⬤ Niektoré ingrediencie je ťažké získať, napríklad vanilkový cukor a perlový cukor, najmä v malých mestách.
⬤ Niekoľko čitateľov považovalo úvodný obsah o fike za príliš zdĺhavý alebo nudný.
⬤ V niektorých receptoch sa uvádza, že si vyžadujú špeciálne nástroje, čo je v rozpore s myšlienkou jednoduchosti.
⬤ Tón môže miestami vyznievať ako odsudzujúci, pokiaľ ide o používanie spotrebičov v procese pečenia.

(na základe 181 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Fika: The Art of the Swedish Coffee Break, with Recipes for Pastries, Breads, and Other Treats [A Baking Book]

Obsah knihy:

Ilustrovaná lifestylová kuchárska kniha o švédskej tradícii fika - dvakrát denne prestávka na kávu - obsahujúca recepty na tradičné pečivo, informácie a anekdoty o švédskej kávovej kultúre a o koreňoch a moderných inkarnáciách tohto ceneného zvyku.

Švédsko patrí medzi krajiny s najväčšou spotrebou kávy na svete a dvakrát denne sa koná spoločenská prestávka na kávu známa ako fika. Fika sa môže podávať osamote alebo v skupinách, v interiéri alebo exteriéri, na cestách alebo doma.

Čas na oddych od práce a rozhovor s priateľmi alebo kolegami pri šálke a sladkej pochúťke odráža švédsky ideál spomalenia a ocenenia malých životných radostí. V tejto rozkošnej ilustrovanej kuchárskej knihe sa Anna Bronesová a Johanna Kindvallová delia o takmer päťdesiat klasických receptov zo svojej vlasti - od škoricových buchtičiek a zázvorových chlebíčkov až po rebarborový cordial a ražný chlieb - a umožňujú nám všetkým vychutnať si túto očarujúcu tradíciu bez ohľadu na to, kde žijeme.