Feeding Britain: Naše problémy s potravinami a ako ich vyriešiť

Recenzie čitateľov

Kniha Tima Langa poskytuje kritickú analýzu potravinového systému v Spojenom kráľovstve a poukazuje na problémy súvisiace s nadmernou závislosťou od dovozu potravín, na dôsledky spotreby spracovaných potravín a na potrebu systémových zmien na zlepšenie verejného zdravia a udržateľnosti. Zdôrazňuje význam prehodnotenia potravinových politík a domácich poľnohospodárskych postupov v kontexte sociálnych a politických výziev.

⬤ Dobre preskúmaná a podnetná
⬤ ponúka aktuálnu analýzu potravinového systému Spojeného kráľovstva
⬤ pútavý a prístupný štýl písania
⬤ hutná s užitočnými štatistikami
⬤ nevyhnutné čítanie pre tvorcov politík
⬤ zdôrazňuje kritické otázky, ako sú chudoba, zdravie a udržateľnosť potravín.

⬤ Niektorí čitatelia ju považovali za príliš dlhú a navrhovali, že by sa mohla skrátiť
⬤ vydanie pre Kindle má problémy so zobrazovaním grafov a tabuliek
⬤ niektorí mali pocit, že hlavná myšlienka je nejasná a časť o riešeniach je nedostatočne podrobná a prezentovaná.

(na základe 16 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Feeding Britain: Our Food Problems and How to Fix Them

Obsah knihy:

Ako Británia získava potraviny?

Prečo je náš súčasný systém na bode zlomu?

Ako ho môžeme napraviť, kým nie je neskoro?

Britské potraviny sa za posledné polstoročie výrazne zmenili. Keďže sme sa stali bohatšími a náročnejšími, naše jedlo sa europeizovalo (pizza je obľúbeným jedlom detí) a internacionalizovalo (jeme svetové kuchyne), ale naša kultúra stravovania zostáva roztrieštená, zmes masových „ultra-spracovaných“ látok popri jedlách tak rozmanitých a dobrých ako kdekoľvek inde na svete.

Táto kniha sa zaoberá potravinovým systémom v Spojenom kráľovstve: odkiaľ pochádza, čo jeme, aký má vplyv, aké sú jeho slabé a silné stránky. Je to kniha o politike potravín. Tvrdí, že hlasovanie o brexite nás prinúti prehodnotiť náš potravinový systém. Takáto príležitosť je veľmi potrebná. Po krátkom šialenstve obáv po finančnom šoku v roku 2008 vláda Spojeného kráľovstva opäť upadla do nejasnej nádeje, že potravinový systém bude fungovať ako doteraz. Potraviny si vraj len vyžadujú rozmach agrotechnológií a väčší vývoz, aby sa zaplatil náš obrovský dovoz.

Organizácia Feeding Britain tvrdí, že tento a ďalšie prístupy sú krátkozraké, proti verejnému záujmu a možno aj strategické bláznovstvo. Určenie nového smeru pre potraviny v Spojenom kráľovstve nie je ľahká úloha, ale táto kniha vyzýva, aby sa tento proces začal teraz.

„Tim Lang vykonal službu verejnosti“ Simon Jenkins, Sunday Times