Dvojnásobne úžasné čínske jedlo: Neodolateľné a úplne dosiahnuteľné recepty z našej čínsko-americkej kuchyne

Recenzie čitateľov

Táto kuchárska kniha získala zmes veľmi pozitívnych a niektorých kritických recenzií. Mnohí používatelia ocenili kreatívne spojenie čínskej a americkej kuchyne spolu s prístupným štýlom písania a rodinnými príbehmi, ktoré dodávajú osobný nádych. Rôznorodé recepty vyhovujú rôznym stravovacím obmedzeniam a často sa opisujú ako chutné a dosiahnuteľné. Niektorí recenzenti však boli sklamaní z nedostatku tradičných čínskych receptov, cítili sa zavádzaní názvom a niektoré chute označili za nevýrazné alebo kuchársku knihu za príliš experimentálnu.

⬤ Kreatívne spojenie čínskych a amerických chutí.
⬤ Zábavný a zrozumiteľný štýl písania.
⬤ Recepty sú jednoduché a vyhovujú rôznym diétnym potrebám (vegetariáni, bezlepkári atď.).
⬤ Pútavé rodinné príbehy a krásne fotografie.
⬤ Ponúka inovatívne obmeny tradičných jedál.
⬤ Rozmanitosť receptov osloví širokú škálu kuchárov.
⬤ Užívateľsky prívetivé usporiadanie a organizácia.

⬤ Nie je vhodné pre tých, ktorí hľadajú tradičnú čínsku kuchyňu.
⬤ Niektoré recepty môžu mať nevýraznú chuť alebo nespĺňajú očakávania autenticity.
⬤ Zavádzajúci názov týkajúci sa povahy receptov (skôr fusion ako tradičné).
⬤ Niektorí používatelia považovali recepty za príliš experimentálne alebo zložité pre začiatočníkov.

(na základe 46 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Double Awesome Chinese Food: Irresistible and Totally Achievable Recipes from Our Chinese-American Kitchen

Obsah knihy:

Nie je to čínske jedlo vašej babičky - divoko vynaliezavá čínsko-americká domáca kuchyňa od súrodencov, ktorí stoja za uznávanou bostonskou reštauráciou Mei Mei.

Dvojitá úžasná čínska kuchyňa prináša srdečnosť a chuť troch súrodencov Margaret, Andrewa a Irene Liových, ktorí stoja za uznávanou bostonskou reštauráciou Mei Mei a pouličnou kuchyňou, milujúcich zábavu a jedlo, priamo na váš kuchynský stôl. Ich kreatívne a prístupné recepty obohacujú známe jedlá o klasické čínske techniky, pridávajú svieži sezónny nádych do obľúbených jedál čínskych reštaurácií a do každodenných rodinných jedál pridávajú vzrušujúce ázijské prísady.

Oslávte miestnu zeleninu rýchlym večerným jedlom z farmárskeho trhu - vyprážanou ryžou alebo letným rezancovým šalátom so zázvorovým cesnakovým dresingom. Pozvite všetkých priateľov na akčnú knedľovú párty so sladkými zemiakmi, fetou a hnedým maslom a slávnym sendvičom Double Awesome scallion pancake. Alebo sa uskromnite a nechajte bravčové pliecko s piatimi koreniami piecť v rúre celý deň, aby sa premenilo na skvelé jedlo pre celú rodinu.

Tento pohľad do zákulisia modernej rodiny reštaurátorov, vrátane príbehov o založení firmy spolu s omáčkami, ktoré vylepšia každé jedlo, a dokonca aj zeleninovými dezertmi, si zamilujete. Kniha Double Awesome Chinese Food, plná profesionálnych tipov na varenie, rád o udržateľných zdrojoch a viac ako 100 chutných receptov, prinesie do vašej domácej kuchyne fascinujúce nové chute a chutné jedlá.