Dosiahnutie udržateľnej produkcie bravčového mäsa Zväzok 3: Zdravie a dobré životné podmienky zvierat

Pôvodný názov:

Achieving Sustainable Production of Pig Meat Volume 3: Animal Health and Welfare

Obsah knihy:

"... jednotlivé kapitoly poskytujú veľmi dôkladné a aktuálne prehľady o zdraví a pohode ošípaných v rôznych fázach výroby... Časť o zdraví dobre sumarizuje súčasné hlavné problémy v oblasti chorôb, ktorým čelí chov ošípaných... Ak chcete získať aktuálne prehľady o niektorých najpálčivejších otázkach welfare v rôznych fázach výroby, sú tu zahrnuté dobré kapitoly."

Dobré životné podmienky zvierat.

Bravčové mäso je najrozšírenejším mäsom na svete. Predchádzajúci rast produkcie sa čiastočne opieral o intenzívnejšie systémy. Pri uspokojovaní rastúceho dopytu tieto systémy čelia výzvam, ako je pretrvávajúca hrozba zoonotických chorôb, potreba zlepšiť účinnosť krmiva vzhľadom na rastúce náklady, potreba znížiť vplyv výroby ošípaných na životné prostredie a rastúce obavy o dobré životné podmienky zvierat.

Tento zväzok sa zaoberá zdravím a dobrými životnými podmienkami zvierat. V prvej časti sa uvádzajú hlavné choroby postihujúce ošípané, ako aj spôsoby zvládania chorôb a posilňovania imunitných funkcií ošípaných. Časť 2 obsahuje prehľad poznatkov o správaní ošípaných a vhodných normách welfare. Posudzuje tiež dobré životné podmienky rôznych skupín ošípaných, od prasničiek a prasníc po odstavčatá a ošípané vo výkrme, ako aj prepravu, ustajnenie a porážku.

Vďaka významnému editorovi a medzinárodnému tímu autorov sa táto publikácia stane štandardnou príručkou pre výskumníkov v oblasti chovu ošípaných, výrobcov, štátnu správu a ďalšie organizácie zapojené do podpory chovu ošípaných. Dopĺňajú ju dva sprievodné zväzky zamerané na bezpečnosť, kvalitu a udržateľnosť, ako aj na chov a výživu zvierat.