Domov je tam, kde sú vajcia

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre prijatou kuchárskou knihou Molly Yeh, ktorá je oslavovaná pre svoje prístupné recepty, krásne fotografie a osobné anekdoty, ktoré vytvárajú emocionálne spojenie s čitateľmi. Zatiaľ čo mnohí považujú recepty za príjemné a jednoduché, niektorí recenzenti vyjadrili sklamanie z kvality tlače a absencie niektorých obľúbených receptov z Mollyinej televíznej šou.

⬤ Pútavé príbehy a anekdoty
⬤ farebné, príťažlivé fotografie
⬤ široká škála prístupných receptov
⬤ mnoho receptov je bezlepkových alebo ľahko upraviteľných
⬤ emocionálna hĺbka, ktorá spája čitateľov
⬤ voliteľná špirálová väzba pre pohodlie.

⬤ Niektoré recepty sú duplikované z webovej stránky Food Network
⬤ problémy s kvalitou tlače (vyprané obrázky a nezodpovedajúce veľkosti strán)
⬤ niektorí používatelia našli v receptoch obmedzenú príťažlivosť, najmä pokiaľ ide o prevahu mliečnych výrobkov a mäsa
⬤ chýbalo niekoľko pozoruhodných receptov.

(na základe 85 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Home Is Where the Eggs Are

Obsah knihy:

NEW YORK TIMES BESTSELLER

Od moderátorky relácie Girl Meets Farm (Dievča stretáva farmu) a autorky bestselleru Molly on the Range, oceneného cenou IACP, zbierka útulných receptov, ktoré sú ako oslavy.

Domov je tam, kde sú vajciaje krásna, intímna kniha plná jedál, ktoré si najlepšie vychutnáte v pohodlí teplákov a vlasov na tretí deň, od obľúbenej moderátorky Food Network a novej mamičky žijúcej na farme cukrovej repy v East Grand Forks, MN. Molly Yehová varí tak, aby sa jej jedlá zmestili do života s dieťaťom Bernie a do času spánku, výmeny plienok a šantenia, ktoré sú spojené s malým dieťaťom, takže sa dajú ľahko zaradiť do akéhokoľvek rozvrhu, bez ohľadu na to, ako je nabitý. Sú to jedlá nenáročné na údržbu, ktoré sa dajú spokojne pripraviť na večerné jedlá na oslavu prázdnych zoznamov úloh po dlhých pracovných dňoch, na útulné nedeľné polievky, ktoré sa dajú variť počas prvého (alebo siedmeho! ) sneženia v roku, a na dezerty, ktoré vydržia spokojne pod tortovou kupolou dostatočne dlho na to, aby ste sa nikdy necítili pod tlakom deliť sa o ne.

Chute v tejto knihe čerpajú inšpiráciu z charakteristickej zmesi Mollyiných skúseností - jej čínskeho a židovského dedičstva, života v New Yorku, škandinávskeho dedičstva jej manžela a ich farmy na hornom Stredozápade. Používa sezónne suroviny, ktoré sú v jej regióne bežné, a zároveň sama podporuje priemysel dovozu za'ataru a sumaku vo svojom malom meste. Tieto vplyvy sa spájajú do bezstarostných jedál, na ktoré je chuť a ktoré zašpinia čo najmenej riadu a ponúkajú množstvo tipov na prípravu vopred, mrazenie a zámeny, ako napríklad:

Babka Cereal.

Mozzarellový šalát.

Piškótový macesový chlieb.

Pizza so šunkou a zemiakmi.

Kuracia polievka s hviezdičkami.

Smoothies s pomarančovými kvetmi.

Ručne ťahané rezance s omáčkou z náplne Potsticker.

Marcipánové čokoládové sušienky.

V knihe Domov je tam, kde sú vajcia sa pocit domova začína v kuchyni; stačí roztopiť maslo, usmažiť vajce a vytvoriť si okolo neho malú spomienku.