Domáca kuchárka Texasana

Recenzie čitateľov

V používateľských recenziách na knihu The Homesick Texan Cookbook sa vyzdvihuje široká škála chutných a autentických texaských receptov, nádherné fotografie a pútavé písanie autora. Mnohí recenzenti vyjadrujú spokojnosť s usporiadaním knihy, jej jednoduchým používaním a s tým, ako oživuje príjemné spomienky na texaskú kuchyňu. Objavili sa však aj kritické pripomienky týkajúce sa kvality väzby a problémov s niektorými surovinami, ktoré nie sú na všetkých miestach ľahko dostupné.

⬤ Chutné a autentické tex-mex recepty.
⬤ Pútavé písanie a osobné príbehy autora.
⬤ Krásne fotografie, ktoré zvyšujú príťažlivosť kuchárskej knihy.
⬤ Jednoduché pokyny pre väčšinu receptov.
⬤ Obsahuje rôzne recepty, ktoré vyhovujú rôznym chutiam a úrovniam zručností.
⬤ Dobrá cena vzhľadom na kvalitu a množstvo obsahu.

⬤ V niektorých recenziách sa spomínajú problémy s kvalitou väzby, ktoré viedli k vypadávaniu stránok.
⬤ V závislosti od lokality môže byť ťažké nájsť určité ingrediencie.
⬤ Niekoľko používateľov poznamenalo, že nie každý recept obsahuje fotografiu, ktorú by uprednostnili.

(na základe 263 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Homesick Texan Cookbook

Obsah knihy:

Keď sa Lisa Fainová, Texasanka siedmej generácie, presťahovala do New Yorku, chýbala jej veľká obloha, jarné modré lúky, piatkový futbal a rodinná farma. Najviac jej však chýbali jedlá, s ktorými vyrastala.

Po bezvýslednom hľadaní chutí Texasu v New Yorku vzala Fainová veci do vlastných rúk. Zamierila do kuchyne, aby pre svojich priateľov uvarila tex-mex, čili a vidiecke pohodlné jedlá, ktoré jej pripomínali domov. Od syrových enchilad utopených v chilli omáčke po kurací steak podávaný so smotanovou omáčkou na boku, od teplých misiek chile con queso po veľké hrnce ohnivého chilli pripraveného bez fazule, Fainová znovu vytvorila úžasné chute Texasu, ktoré si vždy vychutnávala na potlucks, cirkevných večierkach a záhradných grilovačkách doma.

V roku 2006 Fainová založila blog Homesick Texan, aby sa podelila o texaské jedlo s ostatnými emigrantmi, a stránka sa okamžite spojila s čitateľmi na celom svete, Texasanmi aj ne-Texasanmi. Teraz vám Fainová vo svojej dlho očakávanej prvej kuchárskej knihe prináša pohodu domácej texaskej kuchyne.

Rovnako ako samotný Texas, aj recepty v tejto knihe sú rozmanité a rôznorodé a všetky sú plné Fainových charakteristických zvratov. Nájdete tu Salpic n, chladivý šalát z drveného hovädzieho mäsa, ktorý sa nachádza pozdĺž slnečnej hranice v El Pase; Soft Cheese Tacos, krémový tanier jedinečný pre Dallas; a Houston-Style Green Salsa, avokádovú a tomatillovú salsu, ktorá je hladká, osviežujúca a jasná. V ponuke sú aj chuťovky, ako napríklad Chipotle Pimento Cheese a Tomatillo Jalapeno Jam; sladké chuťovky, ako napríklad Coconut Tres Leches Cake a Mexican Chocolate Chewies; a svieže úpravy texaskej klasiky, ako napríklad Coffee-Chipotle Oven Brisket, Ancho Cream Corn a Guajillo-Chile Fish Tacos.

Kniha The Homesick Texan obsahuje viac ako 125 receptov a ponúka skutočnú chuť štátu osamelých hviezd. Tak si prisuňte stoličku - každý je pri texaskom stole vítaný.