Hodnotenie:
Kuchárska kniha získala rôzne recenzie, pričom mnohí chválili jej elegantnú prezentáciu, gurmánske recepty a odborné znalosti autora, zatiaľ čo niektorí používatelia ju považovali za menej prístupnú kvôli jej zložitosti a závislosti od metrických mier.
Výhody:⬤ Krásne prezentované recepty so sprievodnými príbehmi
⬤ recepty sú aromatické a používajú čerstvé bylinky
⬤ vhodné pre skúsených kuchárov
⬤ obsahuje sezónne jedálne lístky a vyvážené nápady na jedlá
⬤ dobre napísané a ľahko sledovateľné
⬤ doplnené výraznými vizuálnymi prvkami.
⬤ Nevhodné pre začínajúcich kuchárov
⬤ recepty sú k dispozícii len v metrických mierach bez prevodnej tabuľky
⬤ niektorí používatelia ju považovali za nepraktickú alebo mali pocit, že nespĺňa ich očakávania v porovnaní s reláciou o varení
⬤ vyššia požadovaná úroveň zručností môže pre niektorých obmedziť použiteľnosť.
(na základe 23 čitateľských recenzií)
Cook Well Eat Well
Rory O'Connell, učiteľ kuchárskej školy Ballymaloe a autor knihy Master It (víťaz prestížnej ceny Andre Simon Food Book Award), je späť so svojou druhou kuchárskou knihou, ktorá sa zameriava na sezónne, vyvážené trojchodové jedlá na elegantné stolovanie a zábavu. Recepty sú rozdelené podľa ročných období a zahŕňajú červenú repu a jesenné maliny s medom, mätou a labnou; makrelu sashimi s chrumkavými reďkovkami a šalotkou; panna cottu z pečených lieskových orechov s čokoládou a karamelovou omáčkou a kačacie stehno na kari s jablčným octom.
Každé dokonale vyvážené jedlo je určené pre 4-6 osôb a jedno z jedál je úplne bez mäsa. Okrem toho každé ročné obdobie obsahuje menu na pohostenie veľkej skupiny ľudí - od letného obeda pod holým nebom až po vianočnú hostinu.
Kompletné jedlá sa dajú zopakovať na elegantné pohostenie alebo sa dajú vyskúšať jednotlivé jedlá na jednoduché a príjemné obedy alebo večere. Absolútne potešenie z kuchárskej knihy, ktorá ponúka veľmi moderný spôsob stravovania.
