Do poslednej omrvinky: Paleo chlieb a ešte viac

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha „Every Last Crumb“ od Brittany Angell získala prevažne pozitívne recenzie, najmä medzi tými, ktorí dodržiavajú bezlepkovú a paleo diétu. Mnohí používatelia si pochvaľovali množstvo chutných a kreatívnych receptov vrátane chleba, pečiva a občerstvenia, ktoré sú bezpečné pre osoby s potravinovými obmedzeniami. V knihe sa uvádzajú hmotnostné aj objemové miery, čo mnohí recenzenti považovali za užitočné. Objavili sa však aj kritické pripomienky týkajúce sa zahrnutia niektorých nepaleo prísad a zložitosti niektorých receptov.

⬤ Široká škála receptov, ktoré vyhovujú bezlepkovej a paleo diéte
⬤ krásne fotografie
⬤ recepty prinášajú konzistentné a chutné výsledky
⬤ obsahuje hmotnostné aj objemové miery pre presnosť
⬤ užitočné pre osoby s potravinovými alergiami
⬤ prispôsobiteľné recepty pre rôzne diétne potreby
⬤ mnohí recenzenti pocítili väčšiu radosť z pečenia.

⬤ Niektoré recepty môžu byť zložité a vyžadujú veľa prísad
⬤ Nemusia vyhovovať prísnym paleo stúpencom kvôli zahrnutiu nepaleo prísad, ako je prášok do pečiva a škroby
⬤ Niekoľko receptov bolo označených ako „trafené“ z hľadiska osobnej chuti
⬤ Niektorí recenzenti uviedli potrebu digitálnej váhy na presné dodržiavanie receptov.

(na základe 294 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Every Last Crumb: Paleo Bread and Beyond

Obsah knihy:

Pripravte sa na zmenu svojho života. Kniha Every Last Crumb vás zavedie na revolučnú cestu výroby chleba s receptami, ktoré vyzerajú, voňajú a chutia ako ich lepkové náprotivky. Tieto recepty používajú zdravšie ingrediencie a mnohé z nich sú prístupné aj pre ľudí s diétnymi obmedzeniami. Neobsahuje mliečne výrobky? Bez vajec? Bez orechov? Every Last Crumb vám pomôže.

Zoznámite sa s kokosovou múkou, mandľovou múkou a gaštanovou, plantainovou a sladkou zemiakovou múkou, ktoré vám otvoria oči pre nové spôsoby prípravy zdravého a chutného chleba a iného pečiva. Vyskúšajte si obľúbené pečivo, ktoré nikde inde nenájdete, od bezobilných croissantov a lístkového pečiva až po ľahko pripraviteľné sendvičové chleby, mäkké praclíky, bagely, žemle a ďalšie. Premeňte svoju zdravú stravu na čarovný zážitok bez pocitu viny. Zistíte, že zjete každú omrvinku a ešte niečo navyše. Konečne môžete zažiť pohodové jedlo tým správnym spôsobom!

V tejto knihe nájdete:

- Viac ako 150 receptov na všetky druhy sladkého aj slaného pečiva.

- Množstvo možností bez vajec, orechov, droždia a s nižším obsahom uhľohydrátov pre tých, ktorí majú diétne obmedzenia.

- Klasické chleby na každodenné použitie, ako sú sendvičový chlieb, hamburgerové žemle a obložené žemle.

- Špeciálne chleby ako lavaš, naan, arepas a tortilly.

- Raňajkové pochúťky, ako sú bagety, muffiny, šišky, koláčiky, vafle, palacinky a dokonca croissanty a danish.

- Rôzne hamburgery a sendviče spolu s koreninami na ich prípravu.

- Čipsy, krekry a praclíky, ktoré uspokoja každú chuť na občerstvenie.

- Dezerty na každú príležitosť, od sušienok a koláčikov až po dekadentné torty.

- Informatívny prehľad ingrediencií na pečenie bez obilnín.

- Užitočná časť návodov na pečenie s tipmi na presné meranie ingrediencií a kysnutie cesta.