Divočina: Dobrodružná kuchárska kniha

Recenzie čitateľov

Kniha je oceňovaná pre svoje úžasné vizuálne spracovanie a inšpiratívnu tému, ktorá čitateľov povzbudzuje k objavovaniu varenia v prírode. Podľa niektorých recenzentov v nej však chýbajú praktické detaily varenia a užitočné recepty pre bežného domáceho kuchára.

⬤ Krásne fotografie a dizajn
⬤ inšpiratívne recepty, ktoré povzbudzujú k vareniu vonku
⬤ skvelá kniha na stolík
⬤ osloví skúsených kuchárov aj nováčikov vo varení.

⬤ Chýbajú praktické detaily a návody na varenie
⬤ niektoré recepty obsahujú ťažko dostupné ingrediencie
⬤ nie sú vhodné pre všetky úrovne kuchárskych zručností
⬤ mohli by byť prínosom ďalšie vysvetlenia a opisy.

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Wild: Adventure Cookbook

Obsah knihy:

JAMES BEARD AWARD FINALISTA

Víťaz Gourmand World Cookbook Awards 2018 v kategórii Inovácia pre Austráliu

Táto lákavá zbierka receptov od Sarah Gloverovej, ktorá prináša bohaté chute do veľkej prírody, evokuje pohľady, vône a chute austrálskej divočiny.

Sarah Gloverová rada varí, či už na okraji vetrom ošľahaného útesu, na lesnej čistinke alebo na piesočnatej pláži. Hoci urobila kariéru šéfkuchárky v Austrálii a New Yorku, jej srdce žije v prírode. Táto kuchárska kniha plná nádherných fotografií z pobrežia Tasmánie a pláží Sydney až po hory východného pobrežia Austrálie sa delí o jej recepty a tajomstvá, aby inšpirovala ostatných k vareniu a jedeniu vonku. Ponúka tipy na prípravu jedál na otvorenom ohni, ako aj zoznam základného vybavenia na varenie v prírode. Každý, kto si myslí, že jedlo v kempe sa začína a končí kávou a opečenými marshmallows, bude prekvapený, keď zistí, aké jednoduché je vytvoriť úžasné štvorchodové jedlo s niekoľkými hrncami a jedným ohňom. Glover pripravuje pôdu pre akýkoľvek druh outdoorového zážitku - od pevných základov, ako je jemné pečené kurča a zemiaky, až po kumquatové bellini a prepelice s hľuzovkami, ktoré sú hodné večierka. Jej recepty sú jednoduché a priamočiare - často obsahujú len niekoľko prísad - a jej návody sú stručné a jasné. Či už ide o pokojné posedenie v prírode alebo plážovú párty od úsvitu do súmraku, Sarah Gloverová má pre vás menu, ktoré uspokojí váš hlad po čerstvých, moderných jedlách konzumovaných v prírode.