Hodnotenie:
Kniha Dezertár od Claire Saffitzovej je oceňovaná pre svoje jedinečné a prístupné recepty na pečenie, vďaka čomu je vhodná pre začiatočníkov aj skúsených pekárov. Zákazníci oceňujú zrozumiteľné pokyny, rozmanitosť receptov a pútavý štýl autorky. Niektorí recenzenti však zaznamenali problémy s presnosťou receptov a časom pečenia, pričom naznačili, že niektoré recepty si môžu vyžadovať dodatočné úpravy a skúšky.
Výhody:⬤ Jasné a priamočiare pokyny; ľahko nájditeľné prísady.
⬤ Jedinečné recepty, ktoré boli testované na spoľahlivé výsledky.
⬤ Pútavý štýl písania, ktorý buduje dôveru.
⬤ Rozmanitosť dezertov z medzinárodných kuchýň.
⬤ Nápomocný kanál YouTube s vizuálnymi pokynmi.
⬤ Ďalšie zdroje, ako je matica receptov, ktorá organizuje recepty podľa času.
⬤ Nedôsledná presnosť receptov; niektoré časy pečenia a množstvá prísad boli spochybnené.
⬤ Niektoré recepty môžu byť príliš zložité alebo časovo náročné, čo vedie k frustrácii.
⬤ Veľkosť písma v knihe je pre niektorých čitateľov malá.
⬤ Niektorí používatelia sa stretli s problémami so špirálovou väzbou kuchárskej knihy.
(na základe 653 čitateľských recenzií)
Dessert Person: Recipes and Guidance for Baking with Confidence
Vo svojej prvej kuchárskej knihe ponúka Bon App tit a hviezda YouTube relácie Gurmán robí múdrosť, stratégie riešenia problémov a viac ako 100 starostlivo otestovaných, kreatívnych a inšpiratívnych receptov.
Claire Saffitzová je hrdinkou pečenia pre novú generáciu. V knihe Dessert Person nájdu fanúšikovia Claire jej charakteristické sladké a slané recepty, ako napríklad Babkallah (babka-Challah mashup), Apple and Concord Grape Crumble Pie, Strawberry-Cornmeal Layer Cake, Crispy Mushroom Galette a Malted Forever Brownies.
Pri každom recepte uvádza problémy a riešenia - napríklad čo robiť, ak vám praskne cesto na višňový koláč (zaplátať ho cestom alebo kváskovou múkou) -, ako aj praktické odporúčania, úroveň zručnosti, čas prípravy a pečenia a základné know-how. S Claire po boku sa každý môže stať múčnikom.
