Hodnotenie:
Táto kuchárska kniha je vysoko oceňovaná pre svoje praktické, chutné a zdravé recepty vhodné pre tých, ktorí sa snažia lepšie stravovať, najmä pre osoby s diétnymi obmedzeniami, ako je cukrovka. Mnohí recenzenti oceňujú autorkin osobitý štýl písania, krásne fotografie a vyváženosť jednoduchých a dobrodružných jedál. Niektorí používatelia však upozornili na nedostatok informácií o výživových hodnotách a občasnú zložitosť zoznamov prísad alebo času varenia.
Výhody:⬤ Praktické, chutné a zdravé recepty.
⬤ Napísal ich šéfkuchár s osobnou skúsenosťou s reformou stravovania.
⬤ Užitočné zdravotné informácie popri receptoch.
⬤ Krásne fotografie, ktoré umocňujú zážitok z varenia.
⬤ Široká škála receptov, ktoré vyhovujú rôznym diétnym potrebám vrátane bezlepkových možností.
⬤ Jednoduché sledovanie s prehľadnou organizáciou.
⬤ Podporuje kreativitu pri varení tým, že umožňuje zámeny ingrediencií.
⬤ Nedostatok nutričných informácií pri receptoch, čo niektorým používateľom, najmä tým s cukrovkou, sťažuje prácu.
⬤ Niektoré recepty sa môžu zdať skľučujúce kvôli dlhým zoznamom ingrediencií.
⬤ Čas varenia môže byť pri niektorých jedlách zbytočne dlhý.
⬤ Niektorí používatelia očakávali viac tradičných alebo doplnkových receptov a mali pocit, že niektoré oblasti nie sú dostatočne zastúpené.
(na základe 82 čitateľských recenzií)
A Good Food Day: Reboot Your Health with Food That Tastes Great: A Cookbook
V knihe Deň dobrého jedla nájdete viac ako 100 receptov z kvalitných surovín, vďaka ktorým je deň dobrého jedla - deň, keď sa dobre cítite a dobre sa stravujete - jednoduchý a dosiahnuteľný.
Po rokoch bezmyšlienkovitého stravovania, ktoré viedlo k priberaniu a zlému zdravotnému stavu, šéfkuchár Marco Canora vedel, že musí urobiť z každého dňa deň dobrého jedla: celý deň, v ktorom je každé jedlo plné zdravých a chutných surovín. Nebol však ochotný vzdať sa chuti v prospech zdravia.
Namiesto diéty sa rozhodol pripravovať jednoduché, prírodné recepty vhodné pre chuťové bunky milovníkov jedla. Marco vysvetľuje tajnú silu dobrých ingrediencií (ako sú sacharidy s nízkym glykemickým indexom a zásadotvorná zelenina) a potom ich zakomponuje do receptov, ktoré sú plné spokojnosti, ako napríklad amarantová polenta s toskánskym kelom, rizoto s morskými plodmi z čiernej ryže, granola s citrusovými orieškami a rozmarínom a sendviče s cícerovými krepami. Venuje sa technikám, ako z jedál vyťažiť prirodzenú chuť, vrátane pridávania korenia do zeleninových šalátov a pridávania čerstvých byliniek a korenia do chudého mäsa.
Ak chcete dosiahnuť trvalú zmenu vo svojom stravovaní, jedlo, ktoré jete, musí byť chutné. Deň dobrého jedla je určený pre ľudí, ktorí milujú skutočné jedlo a vedia, že zdravé a chutné môže ísť ruka v ruke.
