Dajte ich hore! Od sušenia a mrazenia po konzervovanie a nakladanie

Recenzie čitateľov

Kniha „Put 'Em Up!“ od Sherri Brooks Vintonovej je veľmi dobre prijímaná medzi začínajúcimi aj skúsenými konzervármi, ktorí ju chvália pre jej usporiadanie, jasné pokyny a rozmanitosť receptov. Slúži ako užitočný sprievodca metódami uchovávania potravín okrem konzervovania, vrátane mrazenia a sušenia. Niektorí čitatelia však upozornili na problémy s nepresnými výťažkami v receptoch a na zvýraznenie receptov založených na chladničke, čo nemusí vyhovovať očakávaniam každého, kto chce knihu o konzervovaní.

Jasné pokyny krok za krokom, ktoré sa ľahko dodržiavajú.

Usporiadanie podľa druhu produktov, ktoré používateľom umožňuje nájsť recepty podľa toho, čo je k dispozícii.

(na základe 221 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Put 'em Up!: A Comprehensive Home Preserving Guide for the Creative Cook, from Drying and Freezing to Canning and Pickling

Obsah knihy:

Vďaka jednoduchým návodom krok za krokom a 175 chutným receptom táto kniha v okamihu naplní špajze a mrazničky aj tým najnebojácnejším začiatočníkom Put 'em Up obsahuje kompletné informácie o všetkých druhoch konzervovania: chladenie, mrazenie, sušenie na vzduchu a v rúre, konzervovanie za studena a za tepla a nakladanie.

Sherri Brooks Vintonová uvádza recepty, ktoré siahajú od moderných a odvážnych - fazuľa Wasabi a Salsa Verde - až po tie najlepšie verzie osvedčených a obľúbených receptov, vrátane klasických nakladaných uhoriek a pomarančovej marmelády.