Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Kniha je oceňovaná pre svoju krásnu prezentáciu a úžasné fotografie, ako aj pre množstvo chutných stredomorských receptov, najmä z gréckej a cyperskej kuchyne. Čitatelia radi skúšajú recepty, ktoré sa často opisujú ako chutné a nie príliš zložité. Niektorí používatelia však upozorňujú, že niektoré ingrediencie sa môžu ťažko zohnať a kniha sa môže považovať za mierne drahú.
Výhody:⬤ Úžasné fotografie
⬤ lahodné a chutné recepty
⬤ ľahko dostupné ingrediencie
⬤ skvelé pre nadšencov stredomorskej kuchyne
⬤ dobre prijaté používateľmi, ktorí recepty vyskúšali
⬤ krásne prezentované.
Nevýhody:⬤ Niektoré ingrediencie sú vzácne alebo ťažko dostupné
⬤ mierne vysoká cena vzhľadom na množstvo použitia
⬤ môže si vyžadovať úpravy niektorých receptov.
(na základe 9 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
Cypriana: Vibrant Recipes Inspired by the Food of Greece & Cyprus
Obsah knihy:
Zbierka viac ako 80 receptov od populárnej televíznej osobnosti a absolventa britského programu MasterChef Thea Michaelsa; vzdáva hold svojmu dedičstvu prostredníctvom inšpirácie chuťou Grécka a Cypru. Theove chutné recepty vyvolávajú pocit spojenia s prírodou, sezónnosťou, hojnosťou a spoločenským stravovaním.
Na tanieri sa objavujú čerstvé ingrediencie, od šťavnatého melóna a lesklých olív kalamata až po voňavé jahňacie pečené na oreganách a jemný branzino pečený v listoch viniča. Meze ponúka chutné malé taniere na zdieľanie, od krémových šľahačkových dipov až po mäsové guľky. More je súčasťou gréckej kultúry a morské plody sú jej základom; vychutnajte si tie najčerstvejšie ryby a mäkkýše pripravené jednoducho a podávané so stlačenou citrónovou šťavou.
Mäso je dôležitou súčasťou gréckej stravy - králik, koza, kuracie a jahňacie mäso sú základom, bravčové mäso si môžete vychutnať na veľkonočných oslavách. Varenie na drevenom uhlí je súčasťou každodenného života.
Cyperčania používajú veľký rotačný gril, ktorý je známy svojou souvlou (dlhým špízom), zatiaľ čo v pevninskom Grécku sa pripravuje souvlaki a patria sem jedlá grilované na drevenom uhlí aj pečené v rúre. Grécky jogurt spolu s remeselnými syrmi (feta, halloumi atď.) sa môžu jesť teplé (saganaki) alebo nakrájané na živé šaláty a vďaka tradícii „horta“ si môžete vychutnať množstvo zeleninových jedál.
A nakoniec, grécke dezerty sú často len sladkou nôtou, ktorú si môžete vychutnať s horkou čiernou kávou alebo pri západe slnka môžete dať prednosť kokteilu inšpirovanému gréckym štýlom, ako je napríklad Ouzo Sour.
