Currabinny Cookbook

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 30 hlasoch.

Obsah knihy:

Tradičné jedlá pripravené s nadhľadom a bez ostychu oslavujúce chuť.

Za päť rokov predaja na farmárskych trhoch a organizovania gastronomických podujatí a pop-upov si podnik Jamesa Kavanagha a Williama Murraya Currabinny získal obrovskú základňu fanúšikov. A vďaka tomu, že sa dostali do finále súťaže Chuť úspechu RTE (so svojím pekanovým a bielym čokoládovým banánovým bochníkom), sa Currabinny dostalo do povedomia divákov v hlavnom vysielacom čase.

James a William vyzdvihujú tradičné ingrediencie (maslo, smotanu, morskú soľ a najlepšie čerstvé a miestne produkty), dávajú im moderný nádych a vždy pripravujú lahodné jedlá.

Kuchárska kniha Currabinny obsahuje ich obľúbené recepty. Od nápadov na raňajky (ovsená kaša s macerátom, broskyňami, granátovým jablkom a surovým medom) až po skvostné večere (žitná galeta s pórom, feniklom a kozím syrom; pomaly pečený losos s krvavým pomarančom, citrónom, feniklom a kôprom; Šunka v borievkovom a jablkovom džúse s horčicovou paštrnákovou kašou a kapustou na masle) a sladkých pochúťok (Jablkový, rozmarínový a cmarový koláč; Čerstvý čučoriedkový koláč s citrónovým tvarohovým krémom) je táto kniha bibliou chutných, upokojujúcich a neodolateľných receptov.