Couture Chocolate - Majstrovská trieda v čokoláde

Recenzie čitateľov

Kniha je nádherne ilustrovaným a komplexným sprievodcom na výrobu najrôznejších čokoládových cukroviniek. Ponúka jasné pokyny a užitočné tipy pre začínajúcich aj skúsených kuchárov, hoci niektoré recepty obsahujú chyby, ktoré môžu viesť k zlým výsledkom. Celkovo je chválená za pútavú prezentáciu a profesionálny prístup k výrobe čokolády.

Výnimočné fotografie, jasné a čitateľné návody, obsiahle recepty na rôzne čokoládové dobroty, prehľadná štruktúra pre začiatočníkov aj skúsených pekárov, praktické rady o temperovaní a zdobení čokolády, radosť pozerať a mnohí ju považujú za inšpiratívnu.

Niektoré recepty môžu obsahovať chyby, čo môže spôsobiť, že niektoré výsledky budú frustrujúce. Kniha nie je ideálna pre príležitostných kuchárov, ktorí nemusia mať osobitný záujem o čokoládu, pretože sa vo veľkej miere zameriava na položky súvisiace s čokoládou.

(na základe 113 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Couture Chocolate - A Masterclass in Chocolate

Obsah knihy:

Couture Chocolate prináša do vašej kuchyne kulinárske vzrušenie a experimentovanie na celý život.

S Williamom Curleym ako sprievodcom už nikdy nebudete musieť jesť nevýrazný dezert.