Colu Cooks: Jednoduché fantastické jedlo

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Colu Henryho „Colu varí: Colu varí: Easy Fancy Food“ ponúka zbierku prístupných a zároveň sofistikovaných receptov vhodných na zábavu i každodenné varenie. Kniha je vizuálne príťažlivá a obsahuje osobné príbehy a premyslené usporiadanie podľa jedál a príležitostí. Kladie dôraz na použitie každodenných surovín na vytvorenie pôsobivých pokrmov, vďaka čomu je obľúbená medzi domácimi kuchármi, ktorí oceňujú kreativitu a jednoduchosť pri kulinárskych pokusoch.

Elegantné, ale prístupné recepty, krásne fotografie, usporiadanie receptov podľa jedál a príležitostí, kreatívne a nápadité jedlá, jednoduché na realizáciu s ľahko dostupnými surovinami, osobné anekdoty, účinné na zábavu, skvelé tipy do špajze.

Niektoré recepty si môžu vyžadovať úpravy podľa osobných chutí, napríklad slanosť, a dostupnosť konkrétnych surovín sa môže líšiť.

(na základe 19 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Colu Cooks: Easy Fancy Food

Obsah knihy:

Najlepšia kniha roka podľa NPR od Colu Henryho, prispievateľa do New York Times, Colu varí: Colu varí: Jednoduché fantastické jedlo je zbierka sofistikovaných receptov na každodenné večere.

Colu Henryová pracuje v oblasti stravovania už viac ako 15 rokov a počas svojho pôsobenia v publikáciách od Bon Appétit po New York Times sa naučila, že to, čo u čitateľov rezonuje, sú jej vždy nevtieravé a posilňujúce recepty. V tejto kuchárskej knihe - poklone domácim kuchárom, ktorí s radosťou robia všetko okrem pečiva - Henry pomáha čitateľom zostaviť si bohato zásobenú novoamerickú špajzu, aby mohli zdokonaľovať (a budovať) klasické každodenné jedlá.

Na 100 receptoch a fotografiách Henry ponúka nápady a riešenia, ktoré vás vytrhnú z rutiny všedných večerov, pomôžu vám preskúmať nové ingrediencie a techniky, vybudovať si sebadôveru a mať na stole sofistikované jedlo za približne 45 minút. Tieto jedlá zahŕňajú: Citrónový sardelový toast s reďkovkami a bylinkami Konfit z čerešňových paradajok Letný kukuričný šalát s krevetami Chrumkavé jahňacie mäso s rascou, pórom a zelerom Krémové rizoto s chrumkavými divokými hubami Nutella Fudgsicles Broskyňový koláč s medom z piatich korenín a mnoho ďalších! „Colu pripravuje jedlo, ktoré chcem jesť. Napríklad všetko: údeného pstruha s kaparami a uhorkami, zelené fazuľky s maslom harissa, brokolicový toast s lepkavým provolone. Sú to recepty, ktoré mi pripomínajú, že sofistikované nemusí byť zložité. „-Food 52, Emma Laperruque.