Cider: Pochopenie sveta prírodného, jemného jablčného vína

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 3 hlasoch.

Pôvodný názov:

Cider: Understanding the World of Natural, Fine Cider

Obsah knihy:

Vitajte v ciderovej revolúcii - spoznajte hnutie jemného cideru a ľudí a výrobcov, ktorí za ním stoja. Myslíte si, že viete o cideri? Zamyslite sa ešte raz.

Nejde o šumivé nápoje bez chuti ani o takzvané „ochutené cidre“, ktoré v skutočnosti neobsahujú žiadne jablká. Súčasná scéna cideru je vzrušujúcim miestom, kde môžete stráviť nejaký čas, pretože vášniví výrobcovia oslavujú tradíciu a terroir a zároveň využívajú sezónnosť, inovácie a experimenty na výrobu charakteristických nápojov, ktoré sú celkom pozoruhodné.

Cider je v súčasnosti kľúčovým hráčom v nápojovom priemysle, pričom sa objavil nový druh obchodov s nápojmi, ktoré ho berú rovnako vážne ako víno. Kniha Cider sa zaoberá týmto moderným hnutím cideru, mapuje jeho začiatky a predstavuje niektoré kľúčové subjekty v oblasti výroby jemného cideru a zároveň vás prevedie charakteristikami rôznych odrôd jabĺk, regiónmi výroby cideru na celom svete, procesmi a technikami výroby cideru, tým, ako je cider výnimočným partnerom jedla, a samozrejme vám odporučí cidre, ktoré musíte ochutnať.