Charlottesvillské pivo: varenie piva v Jeffersonovom tieni

Pôvodný názov:

Charlottesville Beer: Brewing in Jefferson's Shadow

Obsah knihy:

Thomas Jefferson, pravdepodobne prvý pivovarník v regióne, pestoval chmeľ a vo svojom dome v Monticelle vyrábal vlastné pivo v malých dávkach. Jeho pivovarníctvo však bolo len začiatkom.

Charlie Papazian začal variť pivo doma na univerzite vo Virgínii a stal sa zakladateľom remeselného pivovarníctva. Ani mesto sa nevyhlo vášnivej diskusii o prohibícii a v roku 1907 oblasť vyschla oveľa skôr ako celá krajina. Brew Ridge Trail stanovil štandard pre regionálne atrakcie zamerané na pivovarnícke destinácie a tisíce ľudí sa po nej vydávajú na potulky krásnou prírodou a vychutnávajú si likéry.

Národné pivovary, ktoré získali ocenenia, ako Devils Backbone, Starr Hill a Three Notch d, povýšili Charlottesville na centrum remeselného piva. Autor Lee Graves ponúka históriu a sprievodcu pivovarníctvom v malebnom Charlottesville.".