Changing the Game: Zmeniť divinu: váš sprievodca premenou diviny na jedlo, ktoré mení pravidlá hry.

Recenzie čitateľov

Kniha Craiga Tomského „Changing the Game“ je jedinečná a pútavá kuchárska kniha, ktorá sa zameriava na prípravu a varenie diviny, pričom svojimi rozmanitými receptami a osobnými anekdotami oslovuje aj nepoľovníkov. Kombinuje podrobné techniky mäsiarstva s kreatívnymi, rodinou inšpirovanými receptami na rôzne jedlá vrátane nápojov a dezertov. Čitatelia oceňujú Tomského humorný štýl písania a bohaté príbehy, ktoré sa skrývajú za každým receptom, vďaka čomu je kniha kombináciou kuchárskej knihy a memoárov.

⬤ Precízne spracované podrobné informácie o úprave, spracovaní a varení diviny v teréne
⬤ kreatívne a všestranné recepty
⬤ osobné anekdoty a rodinné príbehy, ktoré umocňujú zážitok z čítania
⬤ poskytuje návrhy na párovanie vín
⬤ prístupné pre poľovníkov aj nepoľovníkov
⬤ obsahuje rozmanité recepty nielen na divinu
⬤ humorný a pútavý štýl písania.

Niektoré recepty si vyžadujú dlhý zoznam ingrediencií, čo ich robí menej dostupnými pre tých, ktorí nemajú dobre zásobené špajze; časti o mäsiarstve môžu byť pre háklivých čitateľov zdrvujúce alebo nepríjemné.

(na základe 34 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Changing the Game: Your Guide for Transforming Wild Game into Game-Changing Meals.

Obsah knihy:

Changing the Game poskytne športovcom podrobný návod a techniky, ktoré im pomôžu zvýšiť kvalitu potravín a pôžitok z úrody priamo z poľa na vidličku. Autor Craig Tomsky spojil svoju nekompromisnú lásku k výbornému jedlu s vášňou pre lov a identifikoval kľúčové faktory, ktoré znížia alebo odstránia nežiaduce "divinové" chute, ktoré sú výsledkom nedostatočne spracovanej a pripravenej zveriny. Vyvinul a zdokonalil aj mnoho receptov, ktoré dopĺňajú najžiadanejšie chute každej zveriny a ktoré premenia vaše zverinové mäso na lahodné hotové pokrmy.

Changing the Game je kompletná príručka, ktorá čitateľa prevedie od starostlivosti o zverinu po jej ulovení cez Craigove "kľúče k zmene zveriny" - špecifické techniky používané počas procesu porážky a konzervácie, ktoré pozitívne ovplyvnia chuť a jemnosť mäsa. Uvádza plán a odporúča vybavenie, ktoré umožní účelné a efektívne spracovanie rôznych druhov zveriny. Vysvetlenia, ktoré podporujú opodstatnenosť techník prípravy, sa uvádzajú prostredníctvom zrozumiteľnej terminológie a anekdot, ktoré sú roztrúsené po celej knihe.

V závere Changing the Game nájdete množstvo chutných receptov, ktoré Craig obohatil o zverinu a doplnkové ingrediencie, aby dosiahol komplexné, ale jemné chuťové profily každého jedla. Obsahuje aj recepty na prílohy a dezerty spolu s odporúčaniami na párovanie vín, aby čitateľovi poskytla kompletný plán na príjemný večer, pri ktorom sa hostia pri večeri budú pýtať: "Je toto naozaj divina? ".