Červená horúca kuchárka: Báječne ohnivé recepty na pikantné jedlá

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 45 hlasoch.

Pôvodný názov:

The Red Hot Cookbook: Fabulously Fiery Recipes for Spicy Food

Obsah knihy:

Ohnivá a zábavná zbierka viac ako 60 lahodných receptov, ktoré prezentujú chuť a pálivosť čili papričiek, ideálna pre fanúšikov svetových jedál a horkosti, ktorá pohladí chuťové poháriky.

V tejto úžasnej knihe sa čili guru Dan May delí o svoje obľúbené recepty oslavujúce čili vo všetkých jeho odrodách a silách. Najskôr sa zoznámite s históriou čili papričiek, ako ich pestovať doma, ako rozpoznať kľúčové odrody a pochopiť, čo im dodáva ich charakteristickú pálivosť.

Ďalej tu nájdete nápady na každý druh jedla: Sú tu nápady na polievky a šaláty, chuťovky a spoločné taniere, hlavné jedlá, prílohy, omáčky, salsy a marinády, sladkosti a nápoje. Každý recept je doplnený odporúčaním, aký druh čili je najlepšie použiť, aby ste získali tú najlepšiu chuť a pálivosť. Medzi lákavé recepty patria: Thajská hovädzia polievka s rezancami; Gravadlax z lososa marinovaný v čili; Poppers Jalape o veľkosti sústa; Marocké korenené jahňacie hamburgery s nakladanými uhorkami a jogurtovým dresingom; Texaský marinovaný steak s plnenými hubami; Sladká šunka s čili glazúrou; Ovocný africký fazuľový guláš; Pečené zemiaky s cesnakom a rozmarínom; Rýchla čilská limetková omáčka; Tri ohnivé omáčky na cestoviny; Čilské koláčiky s pekanovými orieškami; a Dokonalá krvavá Mary. Ak poznáte Anchos od Chipotles - alebo ak sa to chcete naučiť - tieto horúce recepty si zamilujete.

Či už dávate prednosť len štipke korenia, alebo máte radi poriadne ostré veci, kuchárka The Red Hot Cookbook vám zaručene vdýchne nový život do vašej domácej kuchyne.