Čerstvé zeleninové grilovanie: Prírodné a chutné recepty z grilu

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 21 hlasoch.

Pôvodný názov:

Fresh Veggie BBQ: All-Natural & Delicious Recipes from the Grill

Obsah knihy:

David a Charlotte Baileyovci sa vracajú s novou knihou zameranou na rôzne spôsoby prípravy prírodných, nerafinovaných a nespracovaných vegetariánskych jedál na grile.

David a Charlotte skúmajú rastúci trh s vegetariánskymi jedlami pripravovanými vonku, prinášajú svoje skúsenosti a ukážu vám širokú škálu techník a receptov na vegetariánske grilovacie menu. Kniha Fresh Veggie BBQ obsahuje aj praktickejšie prvky grilovania, ako je skúmanie rôznych drevín, ktoré možno použiť, základy rozkladania a zapaľovania ohňa, rôzne dostupné zariadenia a varianty grilovania na drevenom uhlí, na plyne a v interiéri. Či už teda budete variť na plyne, zakopávať zabalené balíčky do horúceho uhlia alebo servírovať dokonalý letný šalát, budete schopní pripraviť chutnú letnú hostinu.

Oslavuje zdravý životný štýl na čerstvom vzduchu s rustikálnym, neokázalým jedlom a množstvom spálených, údených, drevitých a robustných chutí, ktoré budú konzumovať mäsožravci aj vegáni, vrátane receptov na lepkavé tempehové rebierka, baklažán s glazúrou Miso, špízy zo shiitake a údeného tofu, tekvicový tagine pečený v žiare a grilovacia omáčka Chipotle. Kapitoly sa zameriavajú na rôzne techniky prípravy jedál na otvorenom ohni, z ktorých sa pripravujú predjedlá, hlavné jedlá a dezerty. Takže bez ohľadu na to, či máte holandskú rúru (kotlík/Potjie Pot), panvicu/Chapa Barbecue rošt, chcete variť so špízmi alebo použiť chladnúce uhlíky a popol, budete presne vedieť, kam sa obrátiť. Nájdete tu aj kapitoly o šalátoch, omáčkach a prílohách a nápojoch, aby vaše vegetariánske grilovanie malo šmrnc!