Candle 79 Cookbook: Moderná vegánska klasika z newyorskej reštaurácie, ktorá sa zaoberá trvalo udržateľným rozvojom

Recenzie čitateľov

Celkovo je kuchárska kniha Candle 79 dobre prijímaná, chválená najmä za chutné a vizuálne príťažlivé vegánske recepty, ktoré môžu zapôsobiť na hostí a inšpirovať domácich kuchárov. Upozorňuje sa však, že mnohé recepty si vyžadujú značný čas a niektoré obsahujú ťažko dostupné prísady, čo nemusí vyhovovať tým, ktorí hľadajú rýchle jedlá.

Kuchárska kniha obsahuje širokú škálu chutných a krásne prezentovaných vegánskych receptov. Mnohí používatelia považujú recepty za jednoduché aj pre tých, ktorí nie sú skúsenými kuchármi. Fotografie sprevádzajúce recepty sú atraktívne a motivujúce. Ponúka možnosti, ktoré môžu osloviť vegánov aj nevegánov, a predstavuje zdravé a gurmánske jedlá. Viacerí čitatelia vyjadrili nadšenie z toho, že si môžu doma zopakovať svoje obľúbené jedlá z reštaurácie.

Niektoré recepty sa považujú za časovo náročné a zložité, takže kniha je menej vhodná ako kuchárska kniha na každodenné použitie. Niekoľko recenzentov považovalo niektoré recepty za príliš jednoduché alebo opakujúce sa, bez kreativity. Spomínajú sa aj ťažko dostupné prísady a prípady, keď recepty nemusia úplne zaujať menej skúsených kuchárov. Objavili sa obavy o presnosť opisov niektorých receptov.

(na základe 62 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Candle 79 Cookbook: Modern Vegan Classics from New York's Premier Sustainable Restaurant

Obsah knihy:

Sofistikovaná vegánska kuchárska kniha z uznávanej newyorskej reštaurácie Candle 79.

Candle 79, ktorá je neustále hodnotená ako jedna z najlepších vegánskych reštaurácií v krajine, stojí na čele hnutia za eleganciu vegetariánskej kuchyne. Jej jedlá sú nielen miestne, sezónne, ekologické a udržateľné, ale aj také chutné a uspokojujúce, že zákazníci - vegáni aj všežravci - sa neustále pýtajú na recepty, ktoré si môžu pripraviť doma.

Táto zbierka je odpoveďou na túto výzvu a obsahuje jednoduché, ale pôsobivé recepty na Cícerové palacinky, zázvorovo-cezitánové knedle, živé lasagne, čokoládové peny, uhorkovo-bazalkové martini a ďalšie. Kniha Candle 79 Cookbook, ktorá rozširuje obzory vegánskych jedál o predjedlá, polievky, šaláty, hlavné jedlá, neskoré raňajky, dezerty, koktaily a párovanie vín, pozýva každého domáceho kuchára na prípravu skutočne zelenej kuchyne.