Bylinné zmesi a korenené zmesi: Zmesi korenín: etnické príchute, zmesi bez soli, marinády/oblohy, maslá/nátierky, dezertné zmesi, čaje/koreňové zmesi

Recenzie čitateľov

Kniha ponúka komplexnú príručku o bylinných zmesiach na varenie, recepty, tipy na prípravu vlastných zmesí korenia a cenné informácie o bylinkách a korení. Podporuje kreativitu v kuchyni a je užitočným zdrojom informácií pre začínajúcich aj skúsených kuchárov.

Kniha obsahuje množstvo receptov na bylinkové zmesi a praktické tipy na kreatívne využitie korenín. Recenzenti oceňujú dôraz na prípravu vlastných zmesí, zahrnutie možností bez soli a zameranie na používanie čerstvých surovín. Mnohí zistili, že je to cenná príručka na zlepšenie ich kulinárskych zručností a vychutnanie si chutných jedál.

Niektorí čitatelia považovali recepty za exotickejšie, než očakávali, a mali pocit, že je v nich príliš málo receptov na bežné zmesi korenia. Niekoľko recenzií naznačuje, že by bola lepšia ako doplnkový zdroj informácií než samostatná kuchárska kniha na učenie sa korenia.

(na základe 61 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Herb Mixtures & Spicy Blends: Ethnic Flavorings, No-Salt Blends, Marinades/Dressings, Butters/Spreads, Dessert Mixtures, Teas/Mulling Spices

Obsah knihy:

Vytvorte si vlastnoručné zmesi obľúbených byliniek a korenín, ktoré dodajú vašim obľúbeným jedlám nový lahodný šmrnc.

Maggie Osterová predstavuje viac ako 100 receptov zozbieraných v obchodoch s bylinkami a na farmách po celej Amerike, ktoré predstavujú širokú škálu techník, ako z korenia vyťažiť maximum. Naučte sa pripravovať cajunské, thajské a indické zmesi na morské plody, zverinu, hydinu a hovädzie mäso.

Objavte lahodné tajomstvá chutných domácich šalátových dresingov a bylinkových masiel. Okoreňte si život a vychutnajte si chuť.