Hodnotenie:
Kniha je vysoko oceňovaná pre svoje neuveriteľné recepty, krásnu prezentáciu a chutné omáčky, ktoré zvyšujú zážitok z varenia. Upozorňuje sa však, že mnohé recepty sú časovo náročné a nemusia vyhovovať tým, ktorí hľadajú rýchle jedlá. Niektorí používatelia sa vyjadrili, že nemusí byť inšpiratívna pre skúsených kuchárov, najmä tých, ktorí poznajú južanskú kuchyňu.
Výhody:⬤ Neuveriteľné a chutné recepty, ktoré nie sú príliš komplikované.
⬤ Krásne farebné obrázky k receptom.
⬤ Jasné pokyny a všeobecne dostupné prísady.
⬤ Dôraz na domáce omáčky a koreniny, ktoré dodávajú jedlám hĺbku.
⬤ Rôznorodé recepty vrátane chutných nápojov pre dospelých.
⬤ Recepty sú často časovo náročné a zahŕňajú viacero krokov, takže sú menej vhodné na rýchle jedlá.
⬤ Niektoré recepty si vyžadujú znalosť iných receptov v knihe alebo odkazy na ne, čo môže byť ťažkopádne.
⬤ Nemusí ponúkať inšpiráciu pre skúsených kuchárov, najmä pre tých, ktorí poznajú prezentované kuchynské štýly.
⬤ Niektorí používatelia si želali viac receptov na koktaily.
(na základe 84 čitateľských recenzií)
Buttermilk & Bourbon: New Orleans Recipes with a Modern Flair
Veľká chuť. Veľká osobnosť. Nezabudnuteľná južanská kuchyňa
Na obrazovke aj v kuchyni je Jason Santos známy dvoma vecami: svojimi jedlami s chuťou, ktorá vás priam udrie do úst, a svojou osobnosťou, ktorá je väčšia ako život. Buttermilk & Bourbon, názov Jasonovej mimoriadne obľúbenej reštaurácie a jeho výnimočnej kuchárskej knihy, predstavuje neuveriteľné recepty inšpirované vzrušujúcimi chuťami a kultúrou New Orleansu.
Jason zozbieral svoje najlepšie recepty inšpirované juhom - tie, o ktorých návštevníci reštaurácie píšu vášnivé listy a ktorým neodolajú ani jeho radoví kuchári - a obnažil ich pre vás.
Pripravte si doma jeho charakteristické jedlá, ako sú doslova najlepšie vyprážané kuracie krídelká v histórii kurčiat a Flamin' Hot Cheeto Mac & Cheese. Občerstvite sa kukuričným chlebom s údenou goudou alebo si pripravte New Orleans BBQ Shrimp s Jalape o Grits. Na záver si dajte kokteil Voodoo on the Bayou a dezerty ako Fresh Fried Beignets.
V rukách držíte zbierku epických receptov a elektrizujúcich komentárov ako žiadna iná.
