Burgery v čiernej tvári: Reštaurácie proti černochom vtedy a dnes

Recenzie čitateľov

Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 18 hlasoch.

Pôvodný názov:

Burgers in Blackface: Anti-Black Restaurants Then and Now

Obsah knihy:

odhaľuje a skúma rozšírenosť rasistického označovania reštaurácií v Spojených štátoch

Teta Jemima je tvárou zmesi na palacinky. Strýko Ben predáva ryžu. Šéfkuchár Rastus propaguje Cream of Wheat. Stereotypné černošské tváre a telá už dlho propagujú maloobchodné potravinárske výrobky, ktoré sú domácimi značkami. Oveľa menej viditeľné pre verejnosť sú početné reštaurácie, ktoré používajú neospravedlniteľne rasistické logá, motívy a architektúru. Tieto marketingové koncepty, v ktorých sa sústreďuje nostalgia za rasistickou minulosťou a pripomínanie našej rasistickej prítomnosti, odhaľujú hlboko zakorenené americké investície do antičiernošstva. Na základe rozsiahlych zdrojov od konca 19. storočia až po súčasnosť podáva kniha Burgers in Blackface presvedčivý opis a výčitku historického a súčasného rasizmu v brandingu reštaurácií.

Predchodcovia: Myšlienky na prvom mieste.

Krátke knihy vedeckých prác v procese myslenia, kde hlavnú úlohu zohráva intenzívna analýza, spochybňovanie a špekulácie.