Buchty a hamburgery: Ručne pripravené hamburgery od vrchu až po spodok (Recepty na hamburgery a pečenie buchiet)

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre hodnotená pre množstvo receptov na hamburgery a hot dogy, ktoré sú chválené za to, že sú jednoduché na dodržiavanie a poskytujú zaujímavé možnosti pre žemle aj prísady na hamburgery. Mnohí používatelia oceňujú estetickú príťažlivosť knihy vrátane kvality fotografií a pútavých komentárov. Kritizovali ju však za to, že v niektorých oblastiach chýbajú metrické prepočty a poskytuje nejasné pokyny.

⬤ Kvalitné, dobre napísané recepty
⬤ jednoduché pre začiatočníkov
⬤ veľká rozmanitosť receptov na žemle a polevy
⬤ krásna prezentácia so skvelými fotografiami
⬤ mnohí používatelia považujú recepty za chutné a inovatívne.

⬤ Chýbajú metrické prepočty mier
⬤ niektoré pokyny sú vnímané ako nejasné alebo mätúce
⬤ nedostatok ilustrácií alebo návodov krok za krokom
⬤ viacerí používatelia sa cítili sklamaní v porovnaní s inými podrobnými kuchárskymi knihami.

(na základe 15 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Buns and Burgers: Handcrafted Burgers from Top to Bottom (Recipes for Hamburgers and Baking Buns)

Obsah knihy:

Kuchárska kniha pre všetky veci, žemle a hamburgery

Majstrovské recepty na hamburgery a recepty na pečenie žemlí od nuly. Naučte sa, ako pripraviť a upiecť hamburger hodný Instagramu.

Pečenie chleba pre začiatočníkov Berger chápe, že nie každý má prostriedky a zručnosti profesionálneho kuchára. On sám je otec pracujúci doma, ktorý začal vo svete kulinárstva tým, že sa venoval pečeniu ako koníčku, a teraz pokračuje v tvorbe receptov na chlieb pre niektoré z najlepších reštaurácií v Sacramente. Z tohto dôvodu jeho kuchárska kniha zámerne zdôrazňuje, že všetky tieto hamburgery a žemle, ktoré sa páčia davom, môže pripraviť každý.

Tipy a triky pre začínajúcich aj skúsených kuchárov Výtvorom našich jedál nemôžeme venovať nekonečné hodiny, aj keď by niektorí z nás chceli. Varenie si často vyžaduje stanovenie priorít. S vedomím, že pečieme chlieb od základu, sa Berger delí s čitateľmi o niekoľko nápadov, ako si pri príprave jedla skrátiť čas―.

Ako napríklad primiešanie korenia Blood Mary do majonézy zakúpenej v obchode na prípravu lahodnej omáčky aioli.

Objavte vBuchty a hamburgery:

⬤ Viac ako 30 chutných a rozmanitých receptov na hamburgerové žemle, doplnené fotografiami, pričom po každom z nich nasleduje tvorba hamburgeru.

⬤ Skratky na ceste pre tých, ktorí chcú ušetriť čas.

⬤ Recepty na hamburgery, ktoré sa dajú zjesť v ústach, ako napríklad žemľa s cotiou a zelenou cibuľkou, hamburger s čiernymi fazuľami a sladkými zemiakmi, poliaty pečenou majonézou poblano.

Fanúšikovia kuchárskych kníh ako Pečenie chleba pre začiatočníkov, Laboratórium potravín alebo The Ultimate Burger by America's Test Kitchen budú slintať nad receptami v knihe Buchty a burgre od Gregoryho Bergera.