Blízko tisícky stolov: Tisíce stoličiek: Dejiny jedla

Recenzie čitateľov

Blízko tisícky stolov: Felipe Fernández-Armesto sa zaoberá historickým vývojom jedla a jeho kultúrnym významom. Kniha skúma osem hlavných revolúcií v dejinách jedla a predstavuje komplexný a podnetný pohľad. Hoci je kniha napísaná pútavo a dobre preskúmaná, niektorí čitatelia považujú autorove politické názory a zložitý jazyk za rušivé.

Kniha je chválená za fascinujúci pohľad na dejiny potravín, dobre zdokumentované informácie a pútavý štýl písania. Poskytuje jedinečný pohľad na jedlo ako na kultúrny aj historický prvok. Autor predkladá ucelený prehľad kľúčových revolúcií v dejinách potravín, vďaka čomu je cenným zdrojom informácií pre serióznych študentov dejín potravín.

Niektorí čitatelia kritizujú knihu za jej sofistikovaný jazyk, ktorý môže byť pre bežných čitateľov náročný. Iní považujú autorove politické názory a osobné zaujatia za rušivé, čo podľa nich narúša historický príbeh. Zahrnutie niektorých kultúrnych zvyklostí považujú za zbytočné alebo nesúvisiace s históriou potravín a text môže miestami pôsobiť „textovo“.

(na základe 37 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Near a Thousand Tables: A History of Food

Obsah knihy:

V knihe Blízko tisícky stolov rozpráva uznávaný historik jedla Felipe Fern ndez-Armesto fascinujúci príbeh jedla ako kultúrnej a kulinárskej histórie - okna do dejín ľudstva.

V tejto „chutne provokatívnej“ (Los Angeles Times) knihe sprevádza čitateľov ôsmimi veľkými revolúciami vo svetových dejinách jedla: Ritualizácia jedla, ktorá vniesla do vzťahu ľudí k tomu, čo jedia, mágiu a zmysel, vznik pastierstva a vynález poľnohospodárstva, možno dve najväčšie revolúcie zo všetkých; vzostup nerovnosti, ktorý viedol k rozvoju vysokej kuchyne; diaľkový obchod s potravinami, ktorý prakticky sám o sebe prelomil kultúrne bariéry; ekologické výmeny, ktoré spôsobili revolúciu v globálnej distribúcii rastlín a hospodárskych zvierat; a napokon industrializácia a globalizácia hromadne vyrábaných potravín.

Od prehistorického „pasenia“ slimákov cez rímske hostiny až po Big Mac a geneticky modifikované paradajky je kniha Blízko tisícky stolov plnohodnotným pokrmom s neobyčajným rozprávaním, brilantným pohľadom a fascinujúcim skúmaním, ktoré uspokojí aj tých najhladnejších čitateľov.