Biotechnológia kvasiniek: Rozmanitosť a aplikácie

Pôvodný názov:

Yeast Biotechnology: Diversity and Applications

Obsah knihy:

Kvasinky sú jednobunkové mikroorganizmy, ktoré sa zaraďujú medzi huby. Sú kľúčové v potravinových reťazcoch a majú význam v cykloch síry, uhlíka a dusíka.

Majú tiež rozhodujúce environmentálne aplikácie vrátane odstraňovania ťažkých kovov z odpadových vôd a bioremediácie. Využitie kvasiniek v biotechnologických procesoch sa zvyšuje vďaka ich rozmanitým vlastnostiam. Používajú sa na výrobu metabolitov a rekombinantných proteínov, ako aj na biotransformácie in vivo.

Väčšina druhov kvasiniek nie je škodlivá pre zvieratá ani pre ľudí a má potenciál na využitie v mnohých oblastiach, ktoré sú pre ľudskú činnosť kľúčové. Táto kniha skúma všetky dôležité aspekty biotechnológie kvasiniek v súčasnom scenári.

Je súhrnom kapitol, v ktorých sa rozoberajú najdôležitejšie koncepcie a nové trendy v tejto oblasti. Táto kniha bude slúžiť ako referencia pre široké spektrum čitateľov.