Biodiverzita, potraviny a výživa: Nový program pre udržateľné potravinové systémy

Pôvodný názov:

Biodiversity, Food and Nutrition: A New Agenda for Sustainable Food Systems

Obsah knihy:

V tejto knihe sa skúmajú problémy a dôsledky zlého stravovania a výživy v súčasných potravinových systémoch a potenciálny prínos biodiverzity a ekosystémových služieb pri riešení týchto problémov.

Existuje veľká potreba viacúrovňového, medzisektorového prístupu, ktorý spája zachovanie a udržateľné využívanie potravinovej biodiverzity s cieľom riešiť kritické problémy našich súčasných potravinových systémov vrátane podvýživy. Na základe výskumu v rámci projektu Biodiverzita pre potraviny a výživu (BFN), ktorého cieľom je lepšie prepojiť biodiverzitu, stravu a výživu, kniha predstavuje viacero krajín a medzisektorovú analýzu iniciatív, ktoré podporili miestnu potravinovú biodiverzitu v štyroch krajinách: Brazília, Keňa, Turecko a Srí Lanka. Táto kniha ponúka komplexné zhrnutie výsledkov projektu BFN v každej zo štyroch krajín spolu s ponaučeniami a informáciami o tom, ako by sa táto práca mohla rozšíriť alebo uplatniť v iných regiónoch. Tvrdí, že strategická podpora a využívanie potravinovej biodiverzity má rozhodujúci význam pri zjednocovaní pokusov o riešenie otázok ochrany, výživy a živobytia. Kniha je štruktúrovaná do kapitol a prípadových štúdií zahŕňajúcich projekt BFN s konkrétnymi skúsenosťami partnerov, ktorí zohrali kľúčovú úlohu v práci vykonávanej v každej krajine. Tým, že ponúka komparatívny pohľad schopný prehĺbiť dialóg medzi jednotlivými krajinami, má tiež prepojiť jednotlivé prípady pre efekt "viac ako súčet ich častí". To znamená zvážiť, ako možno lokalizované aktivity prispôsobiť viacerým krajinám a regiónom. Preto sa kniha zaoberá globálnymi otázkami s nohou pevne zasadenou v uzemnených lokalitách prípadových štúdií.

Táto kniha bude veľmi zaujímavá pre tvorcov politík, odborníkov z praxe a mimovládne organizácie zaoberajúce sa potravinami a výživou, ako aj pre študentov a vedcov v oblasti poľnohospodárstva, potravinových systémov a udržateľného rozvoja.