Bezlepková taliančina: Od crostini po tiramisu

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko hodnotená pre svoje chutné bezlepkové talianske recepty, jednoduché použitie a užitočné tipy. Mnohí recenzenti našli úspech pri rôznych receptoch vrátane chleba a dezertov a ocenili zaradenie netastových jedál. Niektorí recenzenti však upozornili na absenciu fotografií a konkrétne si želali recepty na bezlepkové cestoviny od základu.

⬤ Lahodné a chutné recepty, dokonca aj na bezlepkové jedlá.
⬤ Jednoduché návody a užitočné tipy na zámeny.
⬤ Široká škála receptov okrem cestovín, vrátane chleba a dezertov.
⬤ Vhodné pre bezlepkárov aj pre tých, ktorí lepok nemajú.
⬤ Mnohé recepty boli úspešné a dobre prijaté v rodinách.

⬤ Chýbajú fotografie, čo niektorých odrádza.
⬤ Niektorých používateľov sklamala absencia receptov na bezlepkové cestoviny od základu.
⬤ Niektoré recepty môžu vyžadovať hotové alebo menej dostupné prísady.

(na základe 26 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Gluten-Free Italian: Over 150 Irresistible Recipes Without Wheat -- From Crostini to Tiramisu

Obsah knihy:

Od autorky knihy Kuchárka bez pšenice, ktorú Sara Moultonová v relácii Good Morning America vybrala medzi desať najlepších kuchárskych kníh roku 2007, predstavuje kniha Bezlepková taliančina novú oblasť.

Mnohé z najobľúbenejších talianskych jedál - od raviol až po tiramisu - obsahujú pšeničnú múku, takže boli pre ľudí s intoleranciou lepku neprístupné. Až doteraz. Jacqueline Mallorca vytvára bezlepkové prekvapenia, ako sú čerstvé cestoviny, rustikálny chlieb, lahodné zeleninové contorni (prílohy), ktoré slúžia ako predjedlá, a senzačné regionálne dezerty. Vďaka Mallorčiným jednoduchým receptom je používanie čerstvých surovín lákavou vyhliadkou.

Bezlepková taliančina obsahuje aj sprievodcu nákupmi, tipy na varenie, základné talianske potraviny, slovník alternatívnych obilnín a múky, zdroje pre celiatikov a zdroje pre poštové objednávky.