Berber&q: O zelenine: Recepty na grilovanie, pečenie, údenie, nakladanie a pomalé varenie

Recenzie čitateľov

V recenziách tejto kuchárskej knihy sa vyzdvihuje jej vynikajúca zbierka vegetariánskych receptov, jednoduché pokyny a pôsobivé výsledky. Mnohí používatelia oceňujú rozmanitosť a praktickosť jedál, vďaka čomu je cenným doplnkom ich kuchárskeho repertoáru, najmä pre tých, ktorí si chcú vychutnať vegetariánske možnosti pri grilovaní. Niekoľko používateľov však zistilo, že niektoré recepty sú príliš zložité a časovo náročné.

Vynikajúca zbierka vegetariánskych receptov, jednoduché pokyny, praktické a uspokojujúce jedlá, veľká rozmanitosť receptov, prísady sa vo všeobecnosti ľahko hľadajú, užitočné pri grilovaní, krásne fotografie.

Niektoré recepty možno považovať za príliš zložité alebo časovo náročné.

(na základe 13 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Berber&q: On Vegetables: Recipes for Barbecuing, Grilling, Roasting, Smoking, Pickling and Slow-Cooking

Obsah knihy:

Kuchárska kniha, ktorá oslavuje všestrannosť zeleniny od šéfkuchára vyštudovaného Ottolenghim a reštaurátora stojaceho za obľúbenou londýnskou reštauráciou Berber&Q

Konzumácia zeleniny nemusí byť nudná. V skutočnosti to môže byť ten najradostnejší a najuspokojivejší spôsob stravovania. Čerstvá zelenina - v kombinácii s výraznými chuťami a starostlivo pripravená - sa môže stať hrdinom každého jedla. V knihe Berber&Q: O zelenine nájdete nespočetné množstvo možností, ako pripraviť každý druh zeleniny, od rýchleho opekania na panvici a bleskového rozpálenia na grile až po pomalé pečenie, ako aj spôsoby, ako ju ochutiť a dochutiť pomocou jednoduchých marinád, korenia a lahodných sladkokyslých dresingov.

Josh sa inšpiroval na svojich cestách od Londýna cez severnú Afriku až po Blízky východ a vďaka nezvyčajným kombináciám chutí vytvára nezabudnuteľné pokrmy, na ktorých si pochutná každý. A keďže pri každom jedle sú uvedené aj konvenčné spôsoby prípravy, nie je dôvod nevyskúšať niečo nové. Obsahuje viac ako 100 receptov a ponúka nekonečné možnosti, ako premeniť každodennú zeleninu na chutné, ľahko pripraviteľné jedlá, ktoré nerobia chuťové kompromisy.