Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.
Napriek konkurencii zo strany stále väčšieho počtu alternatívnych nápojov pre dospelých zostáva pivo celosvetovo veľmi dôležitým nápojom. Existuje obrovská rozmanitosť pivných štýlov, nápojov, ktoré sa hodia nielen na osvieženie a potešenie samé osebe, ale aj na každú príležitosť na pitie, a to aj spolu s jedlom všetkých druhov.
Pivo má výživovú hodnotu a je dôkazom, že pri zodpovednej konzumácii môže byť hodnotnou súčasťou vyváženej stravy. Súvisí to so zdravosťou základných surovín používaných na výrobu piva, najmä sladu a chmeľu, ale aj s charakterom dlhodobých procesov, ktoré sa používajú pri premene obilnín, ako je jačmeň a pšenica, na slad a potom v osvedčených fázach výroby piva.
Táto kniha vysvetľuje tieto otázky - históriu, povahu a zložitosť moderného pivovarníctva, druhy piva, kvalitatívne vlastnosti piva, základné procesy a mnoho ďalšieho. Každý čitateľ, od tých, ktorí o tejto téme vedia len málo, až po milovníkov piva, získa zmysluplné pochopenie piva: vedy a technológie, ktoré sa podieľajú na jeho výrobe a vlastnostiach, ale aj umenia, ktoré je základom výroby obľúbeného alkoholického nápoja na svete.
