Barolo

Recenzie čitateľov

Kniha „Barolo“ od Matthewa Gavina Franka má zmiešané hodnotenia, pričom čitatelia sa rozchádzajú v názoroch na autorov štýl písania a celkový obsah. Zatiaľ čo mnohí chvália živé obrazy a intímne skúmanie regiónu Piemont, iní považujú prózu za príliš ozdobnú a rušivú. Rozprávanie o jedle, víne a kultúre Barola sa oceňuje, hoci plynulosť jazyka niektorým často uberá z rozprávania.

⬤ Dôverné a pútavé opisy Piemontu a jeho kultúry.
⬤ Bohatý obrazový materiál, ktorý evokuje krásu jedla a vína v regióne.
⬤ Niektorí čitatelia považujú jazyk za rozkošný a poetický.
⬤ zasvätený komentár k procesu výroby vína a miestnemu životu.
⬤ Silná príťažlivosť pre tých, ktorí poznajú Barolo alebo sú jeho nadšencami.

⬤ Príliš kvetnatý a okázalý štýl písania uberá na príbehu.
⬤ Nadmerné používanie metafor a prirovnaní môže pôsobiť rušivo alebo mätúco.
⬤ Niektorí čitatelia mali pocit, že knihe chýba sústredenie alebo hĺbka skúmania.
⬤ Vyjadrili sklamanie v súvislosti s autorovou jazykovou zdatnosťou a zrozumiteľnosťou.
⬤ Nemusí sa páčiť čitateľom, ktorí hľadajú jednoduché informácie o vínach Barolo.

(na základe 19 čitateľských recenzií)

Obsah knihy:

Matthew Gavin Frank sa po detstve, keď sa živil mäsom z mikrovlnky a nasýtenými tukmi, začal vážne zaoberať jedlom. Jeho "výskum" ho nakoniec zaviedol do talianskeho mesta Barolo (646 obyvateľov), kde žil v stane v záhrade miestnej farmy a rozhodol sa spoznať taliansku kuchyňu od základov.

Barolo je Frankova správa o týchto šiestich mesiacoch. Kniha, ktorá je zároveň intímnym cestopisom a spomienkami na kulinárske vzdelávanie, podrobne opisuje dobrodružstvá nie príliš nevinného cudzinca v Barolsku, regióne známom svojím jedlom a vínom (nazývaným aj Barolo). Po príchode začal Frank zbierať hrozno pre známeho vinára Luciana Sandroneho.

Rozpráva, ako medzi lekciami umenia zberu hrozna objavoval, skúmal a vychutnával chuťové bohatstvo Piemontu v Taliansku. Cestou sa stretávame s rodinami tohto regiónu a s mnohými excentrickými vinohradníkmi, mäsiarmi, pekármi a reštaurátormi, ktorí nazývajú Barolo svojím domovom.

Frankov príbeh, bohatý na detaily zo života skutočného talianskeho malomesta, miestnych potravín, podivných trhov a cirkusovej atmosféry, ponúka aj množstvo historických a kulinárskych informácií, okamihov vzplanutia a úvah o zahraničnom cestovaní (a jeho mnohých cudzích zvodoch), to všetko filtrované cez jedlo a víno. Matthew Gavin Frank pracoval viac ako pätnásť rokov v potravinárskom a reštauračnom priemysle na rôznych pozíciách od umývača riadu cez pomocného kuchára, servírku až po someliéra, poradcu pre jedálny lístok, majiteľa cateringového podniku, farmára až po upratovača.

Je docentom tvorivého písania na Northern Michigan University, publikoval eseje v časopisoch Gastronomica, Creative Nonfiction a Best Food Writing 2006 a je autorom knihy Pot Farm (Nebraska, 2012).