Barasiho výživa ľudí: Zdravotná perspektíva

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko cenená pre zrozumiteľný text a aktuálne informácie poskytnuté odborníkmi, vďaka čomu je vynikajúcim zdrojom informácií pre študentov, najmä v oblasti výživy. Existujú však značné sťažnosti týkajúce sa veľkosti tlače, farby písma a usporiadania stránok, ktoré znižujú zážitok z čítania.

⬤ Prehľadné a dobre napísané
⬤ aktuálne informácie od odborníkov
⬤ výborný zdroj informácií pre úlohy
⬤ veľmi poučné.

⬤ Tlač je príliš malá a ťažko čitateľná
⬤ farba písma je slabo modrá, takže čítanie je únavné
⬤ veľké okraje strany
⬤ písmo nepokrýva celú stranu.

(na základe 7 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Barasi's Human Nutrition: A Health Perspective

Obsah knihy:

Barasi's Human Nutrition: A Health Perspective, Third Edition poskytuje komplexný úvod do zásad a praxe výživy. Toto nové vydanie, dôkladne prepracované, reštrukturalizované a aktualizované, predstavuje aktuálne vedecké informácie v prístupnej a čitateľsky prívetivej forme, pričom zdôrazňuje, aký význam má výživa pre dôkazy v celom spektre translačného zdravia, od epidemiológie a základných vied cez klinické aplikácie a aplikácie vo verejnom zdravotníctve až po udržateľnú verejnú politiku.

Toto tretie vydanie kladie väčší dôraz na aplikovanú výživu ako predchádzajúce vydania. Konkrétne, časti týkajúce sa klinickej výživy, výživy v oblasti verejného zdravia a zlepšovania potravín pre lepšie zdravie sú teraz samostatné kapitoly s novými kapitolami o športovej výžive, obezite a regulácii telesnej hmotnosti a každá časť má osobitný obsah, aby sa lepšie zdôraznila preberaná téma. Kniha sa zameriava aj na otázky výživy súvisiace s celosvetovo dôležitými závažnými ochoreniami, ktorým sa dá potenciálne predchádzať, ako sú ischemická choroba srdca, rakovina a cukrovka, a rozoberá metódy skúmania výživy a príslušné základné zásady výživy na intervenciu.

Táto učebnica je napísaná z pohľadu skúsených učiteľov na bakalárskom a magisterskom stupni štúdia a je neoceniteľným zdrojom informácií pre študentov v oblasti zdravia a výživy a pre tých, ktorí sa snažia získať ďalšiu kvalifikáciu v oblasti potravinárstva. Hoci táto kniha obsahuje značné podrobnosti o niektorých zaujímavých témach, je napísaná ľahko čitateľným štýlom, ktorý sprístupňuje potenciálne komplikované témy všeobecným čitateľom, ako aj špecializovanejším používateľom. Poskytuje úvodnú úroveň do výživy ľudí pre úvodných alebo stredne pokročilých študentov bakalárskeho štúdia, ako aj dostatok komplexných informácií, ktoré môžu slúžiť ako referenčná kniha pre študentov magisterského alebo doktorandského štúdia.

".