Ball Canning Back to Basics: Vydanie knihy: Balls Ball: Dôveryhodný sprievodca konzervovaním džemov, marmelád, uhoriek a ďalších produktov

Recenzie čitateľov

V recenziách na knihu sa vyzdvihuje jej užitočnosť ako komplexného sprievodcu pre začiatočníkov aj skúsených konzervátorov, ktorý obsahuje množstvo receptov na konzervovanie a zaváranie. Zatiaľ čo mnohí používatelia oceňujú jednoduchý a prehľadný charakter receptov, niektorí recenzenti kritizujú nedostatok konkrétnych pokynov týkajúcich sa ingrediencií a zjavnú propagáciu výrobkov spoločnosti Ball v knihe.

⬤ Komplexný zdroj informácií o konzervovaní s množstvom receptov.
⬤ Jednoduché pokyny, ktoré sú prínosom najmä pre začiatočníkov.
⬤ Dobrá vizuálna úprava s užitočnými obrázkami.
⬤ Pozitívne skúsenosti s konkrétnymi receptami.
⬤ Ponúka návod na konzervovanie krok za krokom.

⬤ Obmedzené možnosti prispôsobenia receptov, často propagujúce výrobky spoločnosti Ball.
⬤ V niektorých receptoch chýbajú konkrétne podrobnosti o príprave ingrediencií (napr. či sa váha vzťahuje na surové alebo spracované položky).
⬤ Chýbajú obľúbené recepty na konzervovanie, ako sú napríklad polievky.
⬤ Niekoľko používateľov považovalo zoznamy prísad a pokyny za príliš zjednodušené alebo nejasné.

(na základe 262 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Ball Canning Back to Basics: A Foolproof Guide to Canning Jams, Jellies, Pickles, and More

Obsah knihy:

Konzervujte, nakladajte a skladujte ich bez obáv.

Od výroby vlastných sladkých džemov a konzervovania celého ovocia až po základy konzervovania zeleniny sa publikácia Ball Back to Basics zameriava na základné techniky a klasické recepty, ktoré by mal poznať každý konzervátor. Kniha sa začína podrobnými informáciami o potrebnom vybavení, príprave ovocia a zeleniny a pokynmi o bezpečnosti potravín.

Každá metóda konzervovania a zavárania je dôkladne vysvetlená pomocou fotografií krok za krokom a návodov pre začiatočníkov, ktoré zdôrazňujú kľúčové kroky. Táto praktická výučbová kuchárska kniha, plná 100 spoľahlivých receptov pre modernú špajzu, množstva nápadov na variácie s nízkym obsahom cukru a na zmenu chuti a časom overených tipov od najdôveryhodnejšej autority v oblasti domáceho konzervovania, je navrhnutá tak, aby zabezpečila úspech.